ピーマンと春雨のそぼろあん【離乳食完了期・幼児食】
投稿日2021/11/23
更新日2021/11/23
調理時間20分
息子にピーマンを食べさせたくて食べやすいメニューを♪ ご飯にかけたり混ぜ込んでも美味しいです！！大人は納豆ご飯の上にかけると最高です＾＾笑
材料4人分
- ピーマン2個
- 乾燥春雨10g
- 牛豚合挽き肉100g
- ごま油小さじ1
- おろし生姜少々
- A味噌小さじ1/2
- A塩麹小さじ1/2
- 合わせ出汁200ml
- 水溶き片栗粉適量(とろみちゃんでも可)
作り方
ポイント
ピーマンを切るときは、繊維を絶つように、横に細切りにしてください。 皮を剥くとより食べやすくなります。
- 準
ピーマンはタネとヘタを取り除き、繊維を断つように細切りにしてから15分程度水にさらす（こうすることで苦味が抜けるので小さい子でも食べやすくなります）
- 1
乾燥春雨は袋の表示時間通りに茹で、細かく刻む
- 2
フライパンにごま油を熱し、牛豚合挽き肉とおろし生姜を炒める
- 3
ひき肉に火が通ったらピーマンを加え、しんなりするまで炒め合わせる
- 4
A 味噌小さじ1/2、塩麹小さじ1/2を加えて炒め合わせる
- 5
余分な脂をクッキングペーパーで拭き取る
- 6
春雨と合わせ出汁を入れて水分が半分以下になるまで中火で煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける
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あや
料理家
- 食育インストラクター
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ