汁物
ほっこり温まる♪里芋と豚の味噌ミルクスープ
投稿日2021/12/01
更新日2021/12/01
調理時間15分
冬にぴったりのほっこり温まる里芋のスープです♩
材料4人分
- 里芋7〜8個
- 豚バラ肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- バター15g
- 出汁200ml
- コンソメ小さじ1
- 牛乳200ml
- 味噌大さじ1
- 小ネギお好み
作り方
ポイント
里芋は下茹でして皮を剥いたものを使用しています。 【下茹での工程】 ① 皮をしっかりこすり洗いして泥を落とす ②鍋にたっぷりの水と里芋を入れ、火にかけて15〜20分茹でる ③ザルにあげる ④皮をつまむとつるんと剥けます
- 準
鍋にバターを熱し、豚バラ肉を炒める
- 1
豚肉の色が変わったら玉ねぎを加えて蓋をして蒸し煮にする
- 2
玉ねぎに火が通ってしんなりしたら里芋、出汁、コンソメを加えて中火で2〜3分煮る
- 3
牛乳を加え、味噌を溶かして沸騰しないように温めたら完成。器に盛り、小ネギを散らす。
レシピID
426717
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あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ