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    【食感が美味しい！】えのきと豆腐ともち麦のスープ

    【食感が美味しい！】えのきと豆腐ともち麦のスープ
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    • 投稿日2021/12/23

    • 更新日2021/12/23

    • 調理時間20分

    もち麦が入った食感も美味しい食べるスープ🍲 軽めのランチにもぴったりです。

    材料2人分

    • えのき
      1株
    • 豆腐
      150g
    • ニラ
      1/2束
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      長ネギ
      1本
    • A
      生姜
      1かけ
    • A
      塩
      ひとつまみ
    • 本みりん・酒
      各大さじ2
    • B
      もち麦
      大さじ2
    • B
      水
      500ml
    • B
      鶏ガラスープの素
      小さじ2
    • 醤油
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    大根や白菜などの野菜を入れても美味しいです♪

    • 準

      えのき：軸を落として3等分 長ネギ・生姜：みじん切り ニラ：3cm程度のざく切り

      【食感が美味しい！】えのきと豆腐ともち麦のスープの下準備
    • 1

      小鍋にA ごま油大さじ1、長ネギ1本、生姜1かけ、塩ひとつまみを入れ、しっかり混ぜてから火をつける。弱火でゆっくりと香りが出るように炒める。

      【食感が美味しい！】えのきと豆腐ともち麦のスープの工程1
    • 2

      えのき、本みりん・酒を入れて1分ほど炒め合わせる

      【食感が美味しい！】えのきと豆腐ともち麦のスープの工程2
    • 3

      B もち麦大さじ2、水500ml、鶏ガラスープの素小さじ2を入れ、煮たったら豆腐、醤油、ニラを入れてもう一度煮たったら出来上がり

      【食感が美味しい！】えのきと豆腐ともち麦のスープの工程3
    レシピID

    427899

    質問

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    レビュー（1件）
    • にこの作ってみた!投稿(【食感が美味しい！】えのきと豆腐ともち麦のスープ)
      にこ
      にこ

      2024/03/04 20:06

      生姜と長ネギをごま油で炒めてる時すでにいい香りで、とても美味しいもち麦スープでした。白菜入れてみましたが、どんなお野菜も合ういいお味です。

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    あや
    • Artist

    あや

    料理家

    • 食育インストラクター
    • 乳幼児食指導士

    ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻‍🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ

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