濃厚絶品チャーシュー【漬け込んでオーブンで焼くだけ】
投稿日2021/12/28
更新日2021/12/28
調理時間10分(漬け込み・オーブン焼き時間は除く)
お正月やパーティーなど、みんなが集まる時にぴったり😋 冷蔵庫で2〜3日保存可能なので、翌日は焼豚丼にしても美味しいです✨
材料4人分
- 豚ブロック肉1本(500〜600g)(バラ、ロースなどお好みで)
- 白ネギ（青い部分）1本
- 生姜1かけ
- A醤油麹大さじ3
- A本みりん大さじ3
- A中濃ソース大さじ1
- Aおろしにんにく少々
- 白ネギ（白い部分）10cm程度
作り方
ポイント
オーブンで焼く時に網に乗せることで余分な油が落ちます。豚バラ肉を使用するときは、網を使うことをおすすめします◎
- 準
A 醤油麹大さじ3、本みりん大さじ3、中濃ソース大さじ1、おろしにんにく少々をポリ袋やジッパー付き袋に合わせる。 生姜は皮付きのまま薄切りにする。
- 1
豚ブロック肉、白ネギ（青い部分）、生姜を入れて揉み込み、ぎゅっと口を締める。 1時間〜一晩冷蔵庫で寝かせる。
- 2
オーブンを180度に予熱する。 オーブン皿に網を乗せ、その上に豚肉を乗せる。（網は魚焼きグリルの網を使用しています）
- 3
180℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。 焦げ目がついたらアルミホイルを被せてください。
- 4
食べやすく切り分ける。
- 5
袋に残った汁を小鍋に入れ煮詰める。 器に並べてソースをかけ、細切りにした白ネギ（白い部分）を乗せる。
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あや
料理家
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ