濃厚絶品チャーシュー【漬け込んでオーブンで焼くだけ】

10

2021.12.28

分類主菜

調理時間: 10分(漬け込み・オーブン焼き時間は除く)

ID 428492

あや

家族みんなでおいしいごはん

お正月やパーティーなど、みんなが集まる時にぴったり😋 冷蔵庫で2〜3日保存可能なので、翌日は焼豚丼にしても美味しいです✨

    材料

    4人分
    豚ブロック肉 1本(500〜600g)(バラ、ロースなどお好みで)
    白ネギ(青い部分) 1本
    生姜 1かけ
    A
    醤油麹 大さじ3
    A
    本みりん 大さじ3
    A
    中濃ソース 大さじ1
    A
    おろしにんにく 少々
    白ネギ(白い部分) 10cm程度

    作り方

    ポイント

    オーブンで焼く時に網に乗せることで余分な油が落ちます。豚バラ肉を使用するときは、網を使うことをおすすめします◎
    1. A

      醤油麹 大さじ3、本みりん 大さじ3、中濃ソース 大さじ1、おろしにんにく 少々

      をポリ袋やジッパー付き袋に合わせる。
      生姜は皮付きのまま薄切りにする。
    2. 豚ブロック肉、白ネギ(青い部分)、生姜を入れて揉み込み、ぎゅっと口を締める。
      1時間〜一晩冷蔵庫で寝かせる。
    3. オーブンを180度に予熱する。
      オーブン皿に網を乗せ、その上に豚肉を乗せる。(網は魚焼きグリルの網を使用しています)
    4. 180℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。
      焦げ目がついたらアルミホイルを被せてください。
    5. 食べやすく切り分ける。
    6. 袋に残った汁を小鍋に入れ煮詰める。
      器に並べてソースをかけ、細切りにした白ネギ(白い部分)を乗せる。
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