【ぷりこり食感がクセになる】砂肝のアヒージョ😋🍷

材料2人分

• 砂肝
  150g
• 塩胡椒
  3つまみ程度
• ブロッコリー
  1/2房
• 舞茸
  1パック
• オリーブオイル
  スキレットに1cm
• にんにく
  1かけ
• レモン
  小さじ1〜
• バター
  15g
• イタリアンパセリ
  お好みで
• レッドペッパー
  お好みで

作り方

• 1

  【砂肝の下処理をする】 銀皮の隙間に竹串を刺して剥がしていく。 塩胡椒３つまみほどまぶす。

  
• 2

  冷たいオリーブオイルに、粗めに切ったにんにく、砂肝、ブロッコリー、舞茸を入れひっくり返しながら火を通す。

  
• 3

  仕上げにレモン、バターを加える。

  
• 4

  お好みでイタリアンパセリ、レッドペッパーをかけて完成。

  

ポイント

レモンとバターを入れるととっても美味しくなります🍋

作ってみた！

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