主菜
【ぷりこり食感がクセになる】砂肝のアヒージョ😋🍷
投稿日2023/03/17
更新日2023/03/17
調理時間15分
そのまま食べてももちろん美味しいですが、お酒にも、バゲットにもよく合います。 キャンプ飯にもぜひどうぞ♡
材料2人分
- 砂肝150g
- 塩胡椒3つまみ程度
- ブロッコリー1/2房
- 舞茸1パック
- オリーブオイルスキレットに1cm
- にんにく1かけ
- レモン小さじ1〜
- バター15g
- イタリアンパセリお好みで
- レッドペッパーお好みで
作り方
ポイント
レモンとバターを入れるととっても美味しくなります🍋
- 1
【砂肝の下処理をする】 銀皮の隙間に竹串を刺して剥がしていく。 塩胡椒３つまみほどまぶす。
- 2
冷たいオリーブオイルに、粗めに切ったにんにく、砂肝、ブロッコリー、舞茸を入れひっくり返しながら火を通す。
- 3
仕上げにレモン、バターを加える。
- 4
お好みでイタリアンパセリ、レッドペッパーをかけて完成。
レシピID
456732
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「砂肝」の基礎
- Artist
あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
