【肉汁ジュワッとチーズメンチカツ】濃厚な味わいが癖になる😋
投稿日2021/08/30
更新日2021/08/30
調理時間15分
ジュワッとした肉汁の食感とスライスチーズの濃厚な味わいが口の中に広がり、ついつい箸が止まらなくなってしまうチーズメンチカツのレシピです。 ポイントは溶けないチーズを使っているところ。あえて溶かさないことで濃厚な味わいを逃がさないようにしました。食感と味わいと風味を楽しんでほしいメンチカツは、大人だけでなくお子さんにも喜んでもらえるレシピだと自負しております。 チーズメンチカツのレシピで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋
材料3人分
- A豚ひき肉250g
- A玉ねぎ1/4個
- Aスライスチーズ3枚
- A卵1個
- Aにんにくチューブ2センチ
- A塩こしょう少々
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A味の素少々
- B薄力粉大さじ3
- B卵1個
- B水大さじ2
- パン粉適量
- サラダ油適量
- 付け合わせの野菜お好みで
作り方
ポイント
・写真は3等分ですが、しっかり中まで火を通すために6等分にすることをおすすめします。 ・作り置きは冷蔵で2日間で食べきってください。 ・油が撥ねる可能性があるので、火加減を調整して揚げてください。 ・スライスチーズはとろけないタイプを使用しました。とろけなくても十分に美味しいです。 ・しっかり揚げることで半生を防ぐことができますが、もし半生の場合は、レンジで500Wで1分加熱することでしっかり火が入ります。
- 準
玉ねぎは粗目のみじん切りにする。 スライスチーズは1センチ間隔で四角く切る。
- 1
B 薄力粉大さじ3、卵1個、水大さじ2でバッター液を作る。
- 2
ボウルにA 豚ひき肉250g、玉ねぎ1/4個、スライスチーズ3枚、卵1個、にんにくチューブ2センチ、塩こしょう少々、鶏がらスープの素小さじ1/2、味の素少々を入れて粘りが出るまでしっかり混ぜる。
- 3
工程2のタネを6等分にする。 中央に火が入りやすいように中心を少し凹ませて薄くする。
- 4
バッター液にくぐらせてからパン粉を付ける。
- 5
サラダ油の温度は170℃くらいでじっくり火を通しながら、両面合わせて5分くらいの時間でしっかりカリっと揚げる。
- 6
付け合わせの野菜と一緒に皿に盛り付ける。
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質問
作ってみた!
- 342901
2022/09/19 22:22
本日作りました♡倍で作って息子達や旦那がペロリでした！とっても美味しかったです♡ありがとうございます(*^^*)また作りますね！(^o^)
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澤口つよし
日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋