米粉のシナモンオートミールクッキー★《卵/乳/小麦なし！》
投稿日2023/04/17
更新日2023/05/02
調理時間15分(焼き時間を除く)
混ぜて焼くだけ！ 植物性オイルと米粉で作るヘルシーなグルテンフリーのオートミールクッキーです⭐︎ 卵・バターを含む乳製品・小麦粉不使用！ シナモンの香りとチョコチップがコーヒーに最高に合う一品♡ 子供にも大人にも大人気です！ 生地を休ませなくて良いので食べたいと思った時にすぐ作れます(^^) 簡単工程なので親子でのお菓子作りにも♪
材料（約6cm×12枚分）
- Aオートミール80g
- A米粉85g
- Aベーキングパウダー4g
- Aシナモンパウダー7g(大さじ1強)
- B米油(植物性オイル)85g
- Bはちみつ35g
- 砂糖30g
- チョコチップ25g(お好みで)
作り方
ポイント
★シナモンパウダーはしっかり味わう量なので、お好みで調整して下さい。 ★チョコチップはお好みで♪なしでも美味しいです。 ★砂糖・植物性オイルはお好みのものでもOKです。
- 1
ボウルに粉類A オートミール80g、米粉85g、ベーキングパウダー4g、シナモンパウダー7gを入れ、ゴムベラでざっと混ぜる。
- 2
B 米油(植物性オイル)85g、はちみつ35gを耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱しはちみつを溶かす。(目安:約600W40秒)
- 3
２に砂糖をざっと混ぜ、１のボウルに加えてゴムベラで全体を混ぜる。 お好みでチョコチップを加える。最後は粉気がなくなるまで手でまとめるようにして混ぜる。 ★米粉やオイルの品種によって吸水率や油分が違うので、もしまとまらなければ少量のオイルを、緩すぎたら少量の米粉を足してご調整下さい。
- 4
生地を12等分位に分けて手で丸め、手の平またはスプーンの背でおさえて少し平らにする。 180℃のオーブンで約17分焼く。 ★こんがり焼き色がついていればOK！必要に応じて追加して下さい。 ★焼き立ては崩れやすいので、粗熱をとってからお召し上がり下さい。
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質問
作ってみた!
- u.
2023/11/15 17:43
ヘルシーでザクザクな、とても好みのクッキーでした！また作りたいと思います🍪 - 796372
2023/11/15 14:30
シナモンたっぷりのザクザククッキー！ これからの季節はシナモンを使うレシピが作りたくなるのでリピ確定です。美味しかったです♪
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Yuri
お菓子研究家
- 食品衛生責任者
美味しく可愛くヘルシーに♡をモットーに日々スイーツ研究しているお菓子研究家。 幼児の母なので子供に安心して食べさせられるような素材で作るお菓子や、スイーツが好きな大人でも罪悪感なく食べたくなる身体に優しいスイーツ・簡単に作れるレシピを考えています(๑˃̵ᴗ˂̵) ギルトフリーなのに、やみつきになる美味しさ♪ 簡単なのに、ちょっと凝って見えるものやカフェ気分になれるメニューを。 私のこだわりの詰まったレシピを沢山の方へシェア出来たら、誰かの食卓に笑顔が生まれるお手伝いが出来たら幸せです。 少しでもわかりやすくお伝えできるよう 工程写真付きのレシピを心がけています…♡ Instagram▶︎@yuri_lavie_enrose ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ 活動実績 ◆Amazon prime videoで配信中の『ベイクオフ・ジャパン』シーズン1出演 ◆番組公式レシピ本『ベイクオフ・ジャパン』絶品お菓子にてレシピ多数掲載 ◆麻布十番のコーヒーショップにてスイーツ監修、レシピ考案・開発 ◆料理情報誌『おあじはいかが』レシピ掲載 ◆Nadia magazine vol.9 『今注目すべき料理家5人』に掲載・レシピ掲載 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧