ココア&アーモンドの米粉スノーボール♡小麦/乳/卵なし

材料（直径約2cm×25個分）

• A
  米油
  80g
• A
  砂糖
  35g
• A
  アーモンドパウダー
  30g
• A
  ココアパウダー
  10g
• 米粉
  85g
• アーモンドダイス
  20g
• 粉糖
  20g

作り方

• 1

  ボウルにA 米油80g、砂糖35g、アーモンドパウダー30g、ココアパウダー10gを入れ、全体が馴染むまでよく混ぜる。

  
• 2

  米粉を加えゴムベラで混ぜ合わせる。粉気がなくなってきたらアーモンドダイスを加え、手でこねるようにして全体が均一になるまで混ぜる。 ★米粉・オイルの品種によって吸水率や油分量が違うので、生地がまとまらなければオイルを、ゆるすぎれば米粉を少量ずつ足して調整して下さい。

  
• 3

  25等分位の大きさに丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる。 180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。 ★ぎゅっと固めてから軽く手のひらで転がすように丸めると成形しやすいです！

  
• 4

  クッキーの粗熱が取れたら、転がしながら粉糖をまぶす。

  

ポイント

★砂糖・植物性オイルはお好みのものでお作り頂けます。オイルは香りの少ないものがおすすめです。 レシピではきび砂糖・米油を使用しています。 ★米粉は製菓にも使える表記のあるものがおすすめです。

作ってみた！

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