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冷凍丸ごとリンゴのコンポート〜アイス添え〜

デザート

冷凍丸ごとリンゴのコンポート〜アイス添え〜
  • 投稿日2019/12/30

  • 調理時間15(冷凍時間を除く)

りんごは一度冷凍することで、繊維が崩れやすくなるので、火の通りが早くなります。りんごを丸ごと1個、皮ごと冷凍することで、りんごの美味しさを余すことなく楽しめます♪それでいて簡単!

材料1人分りんご1個を使用

  • りんご
    1個
  • A
    アイスクリーム
    適量
  • A
    シナモン
    適量
  • A
    ナッツ
    適量
  • A
    はちみつ
    適量

作り方

ポイント

食べながら芯を取り除いてもよければ、芯ありで丸ごと冷凍するのもありです。

  • りんごを皮をつけたまま、水でしっかり洗う。皮ごと料理に使うことで、りんごの香りをしっかり楽しむことができる。

    工程写真
  • 1

    キッチンペーパーでしっかり水気をふきとる。

    工程写真
  • 2

    りんごの芯を抜く。芯抜き器があると便利。

    工程写真
  • 3

    ラップをぴったりと巻いて、冷凍用保存袋に入れて、冷凍庫に入れる。体積が大きいので、2日以上しっかり凍らせる。

    工程写真
  • 4

    凍らせた冷凍リンゴを、丸ごと1個をお皿にのせて、ラップをかける。電子レンジで600W5分加熱する。加熱時間はりんごの大きさによって、調整してください。

    工程写真
  • 5

    電子レンジ加熱後に出てきた水分は捨てて、りんごは別の皿に移す。

    工程写真
  • 6

    ナイフまたはキッチンバサミで4等分にカットする。

    工程写真
  • 7

    A アイスクリーム適量、シナモン適量、ナッツ適量、はちみつ適量をお好みで盛り付けて、完成!

    工程写真
レシピID

384239

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冷凍王子❄︎西川剛史
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冷凍王子❄︎西川剛史

【冷凍生活アドバイザー】として、「冷凍」を活かした手軽で豊かな食生活を提案。 冷凍王子として数々のメディアに多数出演。 家庭での食材の冷凍テクニックをまとめた著書、  「西川剛史のおいしすぎる冷凍レシピ」(宝島社)  「ぐぐっと時短&もっと絶品! 決定版 感動の冷凍術」(宝島社) を発売。さらに家庭での冷凍テクニックを理論的に体系的に学べる資格講座として「冷凍生活アドバイザー養成講座」(日本野菜ソムリエ協会)を開講。   (テレビ出演実績) ・NHK「まる得マガジン」 ・TBS「マツコの知らない世界」 ・TBS「王様のブランチ」 ・日テレ「ヒルナンデス!」 ・日テレ「ZIP!」 ・フジテレビ「めざましテレビ」 ・TBS「教えてもらう前と後」 ・NHK「ごごナマ」 他多数

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