【冷凍チャーハン アレンジ】カリッ＆モチ！炒飯お好み焼き
投稿日2021/08/20
更新日2021/08/20
調理時間10分
冷凍炒飯の「本格炒め炒飯®」にキャベツと卵を加え、フライパンで両面を焼けば、外はカリッ、中はモチモチなお好み焼きに変身！冷凍食品アレンジレシピです。炒飯の美味しさが、意外とお好み焼きに合いますよ。極旨なボリュームのある主食をぜひ作ってみてください♪
材料1人分
- ニチレイ本格炒め炒飯®150g(1/3袋)
- キャベツ50g
- 卵1個
- ぎざみ紅生姜大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ2
- お好み焼きソース/マヨネーズ/青のり/かつお節適量
作り方
ポイント
キャベツはざく切りがベスト！細く切りすぎるとベチャッとなってしまいます。卵と炒飯を混ぜたあとは、なるべく早く焼いてください。ごはんが卵を吸ってしまうと成形しづらく、モチモチに仕上がりません。イカ天や桜エビなど、具材を追加したり、ソースをポン酢にしたり、アレンジもおすすめです。
- 準
耐熱ボウルに凍ったままの「ニチレイ本格炒め炒飯®」を入れ、ラップをかけずに、電子レンジ６００Wで2分 加熱する。
- 1
キャベツは粗みじんに切る。
- 2
炒飯に、キャベツ、ぎざみ紅生姜を入れていったん混ぜる。さらに片栗粉、溶き卵を入れてしっかり全体を混ぜる。卵を入れてからは早めにフライパンで焼く。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて②を流し入れ、火をつける（中火）。片面を約３分焼いたら、ひっくり返す。もう片面も中火で約３分焼き、表面がカリッとしたら器に取り出す。
- 4
お好み焼きソース/マヨネーズ/青のり/かつお節（お好みで）をのせて完成。
- 5
炒飯に味がついているので、何も付けずに、カリッと食べるのもオススメです。
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冷凍王子❄︎西川剛史
冷凍生活アドバイザー・冷凍食品専門家
- 冷凍生活アドバイザー
【著書】「いますぐ食べたい！冷凍食品の本（自由国民社）」 「冷凍王子の冷凍大全（サンマーク出版）」 【冷凍生活アドバイザー】として、「冷凍」を活かした手軽で健康的で豊かな食生活を提案。冷凍王子として数々のメディアに多数出演。 さらに家庭での冷凍テクニックを理論的に体系的に学べる資格講座として「冷凍生活アドバイザー養成講座」（日本野菜ソムリエ協会）を開講。 （テレビ出演実績） ・NHK「まる得マガジン」 ・TBS「マツコの知らない世界」 ・日本テレビ「ヒルナンデス！」 ・日本テレビ「ZIP！」 ・TBS「王様のブランチ」 ・フジテレビ「めざましテレビ」 など