【冷凍チャーハン アレンジ】カリッ＆モチ！炒飯お好み焼き

材料1人分

• ニチレイ本格炒め炒飯®
  150g(1/3袋)
• キャベツ
  50g
• 卵
  1個
• ぎざみ紅生姜
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ2
• お好み焼きソース/マヨネーズ/青のり/かつお節
  適量

作り方

• 下準備
  耐熱ボウルに凍ったままの「ニチレイ本格炒め炒飯®」を入れ、ラップをかけずに、電子レンジ６００Wで2分 加熱する。

  
• 1

  キャベツは粗みじんに切る。

  
• 2

  炒飯に、キャベツ、ぎざみ紅生姜を入れていったん混ぜる。さらに片栗粉、溶き卵を入れてしっかり全体を混ぜる。卵を入れてからは早めにフライパンで焼く。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひいて②を流し入れ、火をつける（中火）。片面を約３分焼いたら、ひっくり返す。もう片面も中火で約３分焼き、表面がカリッとしたら器に取り出す。

  
• 4

  お好み焼きソース/マヨネーズ/青のり/かつお節（お好みで）をのせて完成。

  
• 5

  炒飯に味がついているので、何も付けずに、カリッと食べるのもオススメです。

  

ポイント

キャベツはざく切りがベスト！細く切りすぎるとベチャッとなってしまいます。卵と炒飯を混ぜたあとは、なるべく早く焼いてください。ごはんが卵を吸ってしまうと成形しづらく、モチモチに仕上がりません。イカ天や桜エビなど、具材を追加したり、ソースをポン酢にしたり、アレンジもおすすめです。

作ってみた！

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