うっまーー！豚キムチャーハンとカリッモチじゃがいもチヂミ♡

材料3人分（.）

• 【豚キムチャーハン】
• ご飯
  3〜4杯分
• キムチ
  150〜200g
• 豚バラ
  7〜8枚
• ニラ
  (チャーハンとチヂミで一袋使いました)
• 玉ねぎ
  1/2個
• 人参
  1/4本
• ニンニク
  ひとかけ
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1〜2
• A
  塩コショウ
  少々
• ごま油
  大さじ1
• 味付けのり
  たっぷり
• ごま
  たっぷり
• 【じゃがいもチヂミ】
• じゃがいも
  小さめ4個
• 玉ねぎ
  1/2個
• ニラ
  たっぷり(チャーハンとチヂミで一袋使いました)
• 人参
  1/4本
• B
  片栗粉
  大さじ2
• B
  薄力粉
  大さじ2
• B
  水
  大さじ3くらい
• B
  塩
  小さじ1
• タレは酢醤油ラー油♡
  お好みで

作り方

• 1

  【豚キムチャーハン】 深めのフライパンに油を敷いてニンニクを炒める、いい香りがしてきたらみじん切りにした野菜類全てと豚バラ肉を入れて炒める

• 2

  しっかり焼けたらＡを入れて混ぜて、そこにご飯を入れてまぜる

• 3

  さらにキムチをたっぷり入れて混ぜ、鍋の底にごま油大さじ1を入れてジュージュー焦げ目をつけるくらい焼く

• 4

  細かく切った味付けのりやごまを散りばめて、塩コショウなどで味を整えて完成♪( ´▽｀)

• 5

  【じゃがいもチヂミ】 じゃがいもをすりおろす

• 6

  ボウルにすりおろしたじゃがいもを軽くしぼっていれて、薄切りにした玉ねぎ、ニラ、すりおろした人参を入れて、Ｂを入れて手でよく混ぜる

• 7

  フライパンに薄く広げて、蓋をして焼いて、両面きちんと焼けたらごま油をたっぷり回し入れてカリッとなるまで焼いて完成！

• 8

  まわりはカリカリ中はじゃがいもでもっちもちです‼︎ 酢醤油にラー油を入れてごまを入れたものをかけて食べてね♡

ポイント

【豚キムチャーハン】子ども2人用は、上のキムチを入れる手前で少し違うミニフライパンに移し、ちりめんじゃこと炒り卵をいれて味をつけ普通のチャーハンにしました♡

作ってみた！

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