屋台風♪簡単すぐウマッ！お好み焼きめし
投稿日2020/05/06
更新日2020/05/06
調理時間5分
冷蔵庫に何もないときでも、天かすや桜海老を使えば即お好み焼き風の焼きめしができます。 キャベツを添えることで、ご飯の量が少なくてもお腹満足♪ちょっぴり濃い目の味付けがおすすめです。具材はお好みで調整してくださいね♪屋台風のジャンキーな味で子どもウケ抜群です！
材料2人分
- ごはん多めの2人分(冷凍ごはんをチンでも可)
- お好み焼きソース大さじ4～5杯
- 桜海老、天かす各大さじ1杯
- 紅生姜、かつお節、青のり適量
- 卵2個
- キャベツ1/4個
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
■お好み焼きソースがなければ、他のソースで代用してください。 ■キャベツを添えるので、ちょっぴり濃い目の味付けがおすすめです。 ■ソースの水分を飛ばすように炒めると、香ばしく仕上がります！
- 準
・キャベツは千切りにする。 ・冷凍ごはんを使う場合は温めておく。炊く場合は固めにするとべチャッとしません。 ・焼きめしと並行して卵を使って目玉焼きを作る（半熟推奨です）
- 1
フライパンに油（大さじ1/分量外）を入れ、ごはんとお好み焼きソースを加えて全体になじむように炒める。
- 2
桜海老、天かすを加えてさっとひと混ぜする。塩こしょうで味を調え、ソースの香ばしい香りがするまで炒める。
- 3
皿に盛り付けて、紅生姜、かつお節、青のりを散らす。目玉焼きと千切りのキャベツを添える。
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
