【コンテナ冷凍】食欲そそる台湾まぜそば
投稿日2024/09/01
更新日2024/09/01
調理時間15分(冷凍時間は除く)
豆板醤が入った肉味噌が食欲そそる「台湾まぜそば」を簡単に食べられます。いりこの魚粉のパンチある香りでさらに旨味アップ！ コンテナを使うことで冷凍ストックでき、電子レンジで簡単にすぐに食べることができます。 「盛り付け写真協力：奥村暢欣／冷凍の専門家が本気で考えた! まるごと冷凍→レンチンごはん（宝島社）」
材料1人分
- 中華蒸し麺150g(1玉)
- 豚ひき肉100g
- にら30g(1㎝幅に切る)
- Aごま油小さじ1
- A顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2
- A水大さじ1
- Bしょうゆ小さじ2
- Bみりん小さじ1
- B酒小さじ1
- B豆板醤小さじ1
- Bおろしにんにく小さじ1/2
- いりこ粉末小さじ2
作り方
ポイント
電子レンジで加熱するときは、しっかりフタをしたまま加熱すると爆発する可能性があるので、斜めにのせてください。加熱後は温かいうちに、すぐによく全体を混ぜてください。 お好みで卵黄をからめると、一味変わってまろやかになります。ひき肉のたれが残ったら、追いめしもオススメ。
- 1
ジップロック®コンテナー(正方形700ml)に中華蒸し麺とA ごま油小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2、水大さじ1を入れ、軽くほぐしながらあえる
- 2
ボウルに豚ひき肉、B しょうゆ小さじ2、みりん小さじ1、酒小さじ1、豆板醤小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を入れてよく混ぜる
- 3
【1】の麺の上にのせる
- 4
にらをのせ、いりこ粉末をかけてフタをして冷凍する
- 5
食べるときは、フタを外して斜めにのせ、電子レンジで【600W 7分】加熱する
- 6
加熱後すぐに中身をよく混ぜる
- 7
お好みで卵黄を添えてどうぞ！
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冷凍王子❄︎西川剛史
冷凍生活アドバイザー・冷凍食品専門家
- 冷凍生活アドバイザー
【著書】「いますぐ食べたい！冷凍食品の本（自由国民社）」 「冷凍王子の冷凍大全（サンマーク出版）」 【冷凍生活アドバイザー】として、「冷凍」を活かした手軽で健康的で豊かな食生活を提案。冷凍王子として数々のメディアに多数出演。 さらに家庭での冷凍テクニックを理論的に体系的に学べる資格講座として「冷凍生活アドバイザー養成講座」（日本野菜ソムリエ協会）を開講。 （テレビ出演実績） ・NHK「まる得マガジン」 ・TBS「マツコの知らない世界」 ・日本テレビ「ヒルナンデス！」 ・日本テレビ「ZIP！」 ・TBS「王様のブランチ」 ・フジテレビ「めざましテレビ」 など
