【フライパンで簡単】☆豚スペアリブのガーリック焼き☆
投稿日2019/07/13
更新日2019/07/13
調理時間15分(スペアリブの漬け込み時間を除く)
★スペアリブは漬け込みさえしておけば、焼くだけで簡単です。 袋のまま冷凍保存も可能です。 ★下味を付けてキャンプやバーベキューに持って行ってもいいですね〜(^^)
材料2人分
- 骨付き豚スペアリブ6本(約400g)
- Aたまねぎ1/4個(すりおろす)
- Aしょうが1かけ(すりおろす)
- Aにんにく1かけ(すりおろす)
- Aしょうゆ・酒・ケチャップ・黒酢各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- サラダ油大さじ2
- じゃがいも2個
- にんにく2玉(薄皮付き)
作り方
ポイント
★蓋をしてフライパンで焼くことで、オーブンで焼いたように表面カリカリに中はジューシーに仕上がります。
- 準
★骨付き豚スペアリブはA たまねぎ1/4個、しょうが1かけ、にんにく1かけ、しょうゆ・酒・ケチャップ・黒酢各大さじ2、砂糖大さじ1を合わせたタレに一晩漬け込む。 ★じゃがいもは４つ割り、にんにくは薄皮付きのまま横半分に切る。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、スペアリブ、じゃがいも、にんにくを入れて蓋をして肉の表面を時々上下を返しながらこんがり焦げ目がつくまで8〜10分焼く。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。