副菜
きれいな色に染まります＊紫たまねぎのマリネ#作り置き#お弁当
3分
漬け込む時間は除く- エネルギー95kcal
- 炭水化物7.0g
- 脂質8.5g
- たんぱく質0.5g
- 糖質6.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
★紫たまねぎにはポリフェノールの一種、アントシアニンが含まれているので、酢と反応すると紫色➡︎ピンク色に染まります。 ★マリネしておけばお肉料理の付け合わせやサラダに、お弁当の隙間にと 便利に使えます！！
作り方
下準備
紫たまねぎは繊維を断ち切るように横に輪切りの薄切りして水にさらして水気を切る。- 1
A 酢大さじ4、砂糖大さじ2、塩小さじ1、粗挽き黒こしょう少々、オリーブオイル大さじ3の中に漬け込む。
作ってみた！
すみれ2025/11/05 01:14
生の玉ねぎは苦手だけど、こちらは程よい酸味が玉ねぎの辛味と中和して美味しかったです😋
6515222024/06/16 18:43
好きな味でものすごく美味しかったです😋✨ なくなったらまた作ります😊
なつり2020/11/11 23:02
紫たまねぎを使い損ねてレシピを探していたら、あーぴん先生のマリネに到着しました！１日置いてから少し辛味が強かったので、ついでに余っていたセロリの葉とキュウリも混ぜちゃいました。このマリネ液自体がとっても美味しいから大成功です✨
