【基本のおせち料理】電子レンジで簡単にできるれんこんの甘酢漬

材料4人分

• れんこん
  100g
• A
  米酢
  50ml
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  塩
  少々
• A
  だしまたは水
  大さじ1
• A
  赤唐辛子
  1本(種を取り小口切り)

作り方

• 下準備
  れんこんは皮をむき、4〜5mm厚さに切り、酢水にさらす。 〈水1カップに酢は大さじ1〉

• 1

  耐熱容器にれんこんを水気を切って入れて、電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。

• 2

  耐熱容器にA 米酢50ml、砂糖大さじ2、塩少々、だしまたは水大さじ1、赤唐辛子1本を入れて電子レンジ〈600W〉で1分加熱してれんこんを漬ける。

  

ポイント

★電子レンジの加熱時間は機種やれんこんの種類により固いものもあるので調節してください。

作ってみた！

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