【火を使わずレンジのみ】雲は好きな形に♬爽やか青空ゼリー

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2020.08.01

分類デザート

調理時間: 20分(冷蔵庫で冷やし固める時間を除く。)

ID 395900

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【電子レンジだけ火を使わない】
誰でも簡単に作れる青空ゼリーです。
こんなグラス冷蔵庫に入らない!
ご安心ください。作る容器は保存容器に入れて固めて、盛り付ける時はグラスに。

夏休みの親子クッキングにも
楽しみながら出来ますよ

★雲のミルクゼリー🥛
優しい食感です。
★雲の形はどんな形にするか?ミルクゼリーの入れ方で変わります。入道雲にするか?スッキリいわし雲にするか?楽しんでくださいね〜♪

★《アガー》を使って透明感アップします。
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378355
アガーは海藻由来です。

    材料

    5人分
    A
    牛乳 300ml
    A
    砂糖 50g
    粉ゼラチン 5g
    大さじ2(牛乳ゼリーゼラチン用)
    B
    300ml
    B
    砂糖 30g(甘さはお好みで調節してください。)
    ブルーキュラソー 50ml
    粉ゼラチン 5g
    大さじ2(青空ゼリーゼラチン用)

    作り方

    ポイント

    ★水の一部、牛乳の一部のみをゼラチンと加えて完全に溶かします。そのあと残りを加えれば温度がさがり、早く固まります。

    ★ひと手間ですが時短です。

    ★お砂糖は控えめにしています。お好みで調節してくださいね〜♡
    1. *耐熱容器に粉ゼラチンをそれぞれ大さじ2の水でふやかしておく。
      牛乳ゼリー用と青空ゼリー用2つ別々に準備します。
    2. ふやかしたゼラチンを電子レンジ〈600W〉で20秒加熱する。
      かき混ぜて溶けていなければ10秒追加加熱する。
      2種類のゼリーなので別々の容器で。
    3. 大きな耐熱ボウルに【1】とA

      牛乳 300ml、砂糖 50g

      の牛乳100mlと砂糖を加えて電子レンジ〈600W〉でラップをせずに30秒加熱して、残りの牛乳を加えて、バットなどの保存容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
    4. 青色ゼリーは同様に耐熱ボウルにB

      水 300ml、砂糖 30g

      の水100mlと砂糖のみ加えて電子レンジ〈600W〉で20〜30秒加熱する。
      *かき混ぜて様子を見ながら溶かしてください。
    5. ブルーキュラソーと残りの水を加えて保存容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
    6. グラスに牛乳ゼリー、青空ゼリーを交互に入れて盛り付ける。
    7. ブルーキュラソーはこちらを使いました。

      かき氷のブルーハワイでも大丈夫です。
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