【雲の形は自由自在】スカッと爽やか♡青空ゼリー♡

• 30分

材料5人分

• 粉ゼラチン
  5g
• 水
  大さじ2
• A
  牛乳
  300ml
• A
  砂糖
  40g
• 水
  400ml
• B
  アガー
  15g
• B
  砂糖
  30g(甘さはお好みで。)
• ブルーキュラソー
  50ml

作り方

• 下準備
  粉ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておく。

  
• 1

  鍋にA 牛乳300ml、砂糖40gを入れて中火にかけて、①のゼラチンを入れて溶かし、バットなどの容器に入れて冷やし固める。 ＊この時の容器はグラスではなく、保存容器です。

  
• 2

  B アガー15g、砂糖30gをボウルに入れて泡立て器でよく混ぜておく。

  
• 3

  鍋に水400mlを入れて火にかけ、B アガー15g、砂糖30gを泡立て器で混ぜながらよく溶かす。

• 4

  仕上げにブルーキュラソーで色付けする。

  
• 5

  ゼリーを作る容器に牛乳ゼリーを散らして入れ、空ゼリーを入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  

ポイント

★アガーは海藻の一種です。 ダマになりやすいので、まずお砂糖とよく混ぜてから火にかけるのがポイントです。 ★お砂糖は控えめにしています。お好みで調節してくださいね〜♡

作ってみた！

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