【主菜になる白菜】シャキシャキ白菜と鶏肉の胡桃ごま風味サラダ

材料3人分（3〜4人分）

• 鶏ささみ
  2本(200g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  味の素®︎
  5ふり
• 白菜
  1/6株(300g)
• 味の素®︎
  5ふり(白菜用)
• きゅうり
  1本(100g)
• B
  酢
  大さじ2(ワインビネガー・白バルサミコ酢など。)
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  塩・こしょう
  各少々
• B
  オリーブオイル
  大さじ2
• 白すりごま
  大さじ1
• くるみ
  30g(無塩ロースト)

作り方

• 下準備
  ＊白菜は葉先と根元に分けて横に1cm幅に切り、味の素®︎で下味を付ける。 ＊きゅうりはせん切りする。 ＊くるみは飾り用を残して粗く刻む。

  
• 1

  鶏ささみはA 酒大さじ1、砂糖小さじ1、味の素®︎5ふりで下味をつけ、フォークで刺して柔らかくして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ〈600W〉で2分加熱して、そのままさます。 生の場合には30秒ずつ追加で火が通るまで加熱する。

  
• 2

  ボウルにB 酢大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、塩・こしょう各少々、オリーブオイル大さじ2を合わせてドレッシングを作る。 飾り用くるみを残して、くるみを加える。 〈このボウルで合わせるので大きめボウルを使ってください〉

• 3

  ②のボウルに白菜、きゅうり、鶏ささみを手で割いて、合わせてB 酢大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、塩・こしょう各少々、オリーブオイル大さじ2で調味する。

• 4

  器に盛り、白すりごま、飾り用くるみをそえる。

  
• 5

  白菜とりんごとくるみのサクサクサラダ 🆔385282 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/385282

  

ポイント

★キャベツでも美味しく出来ます！ ★鶏ささみの他、鶏むね肉、またはちくわやカニかまぼこ、ツナ缶などでも美味しいです。 ★酸味の強いりんごや柿、キーウィなどを加えても美味しいです。

作ってみた！

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