Name: 【白菜消費】白菜とりんごとくるみのサクサクサラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 白菜
Ingredients: 白菜 1/2株の内側; りんご 1個; くるみ 30g; レモン汁または酢 大さじ3; 砂糖 小さじ1; 塩 小さじ1/3; こしょう 少々; オリーブオイル 大さじ2

材料
作り方
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2020.01.24

分類主菜

調理時間： 10分

ID385282

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★白菜の中心の柔らかい部分をサラダにして生でサラダにしました。
りんごと合わせてサクサク食感がやみつきです‼︎

★白菜の外側1/2個分は他の煮込み料理などに利用します。
厚揚げと白菜の麻婆風とろみ炒め
🆔384937
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/384937

★りんごは紅玉やサンフジ、サン津軽など、サクサクの酸味のあるものを皮をよく洗って使ってくださいね。

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材料2人分

	白菜	1/2株の内側(1/4株分　200g)
	りんご	1個
	くるみ	30g
A	レモン汁または酢	大さじ3
A	砂糖	小さじ1
A	塩	小さじ1/3
A	こしょう	少々
A	オリーブオイル	大さじ2

作り方

Point!

★レモン汁の他、ワインビネガー、ホワイトバルサミコ酢などが酸味が柔らかいのでよく合います。ない場合には〈酢大さじ3に砂糖小さじ1.5〉で少しお砂糖多めにすると良いです。

＊白菜は中心の柔らかい部分を軸は横に1cm幅に切り、葉はザク切りにする。

＊りんごは皮付きのままいちょう切りにして塩水〈分量外〉に浸けて水気を切る。
＊A
レモン汁または酢大さじ3、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々、オリーブオイル大さじ2
を合わせてドレッシングを作る。
ボウルに白菜、水気を切ったりんご、くるみを合わせてA
レモン汁または酢大さじ3、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々、オリーブオイル大さじ2
であえる。
〈飾り用くるみを残す〉
器に盛り、お好みで黒こしょうをふり、飾り用くるみを飾る。

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【白菜消費】白菜とりんごとくるみのサクサクサラダ

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