【白菜消費】白菜とりんごとくるみのサクサクサラダ

材料2人分

• 白菜
  1/2株の内側(1/4株分　200g)
• りんご
  1個
• くるみ
  30g
• A
  レモン汁または酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  こしょう
  少々
• A
  オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ＊白菜は中心の柔らかい部分を軸は横に1cm幅に切り、葉はザク切りにする。 ＊りんごは皮付きのままいちょう切りにして塩水〈分量外〉に浸けて水気を切る。 ＊A レモン汁または酢大さじ3、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々、オリーブオイル大さじ2を合わせてドレッシングを作る。

• 1

  ボウルに白菜、水気を切ったりんご、くるみを合わせてA レモン汁または酢大さじ3、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々、オリーブオイル大さじ2であえる。 〈飾り用くるみを残す〉

• 2

  器に盛り、お好みで黒こしょうをふり、飾り用くるみを飾る。

  
• 3

  【白菜大量消費応用レシピ】 🆔402111 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/402111

  

ポイント

★レモン汁の他、ワインビネガー、ホワイトバルサミコ酢などが酸味が柔らかいのでよく合います。 ない場合には〈酢大さじ3に砂糖小さじ1.5〉で少しお砂糖多めにすると良いです。

作ってみた！

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