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    主菜

    【白菜消費】白菜とりんごとくるみのサクサクサラダ

    • 投稿日2020/01/24

    • 更新日2020/01/24

    • 調理時間10

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    131

    ★白菜の中心の柔らかい部分をサラダにして生でサラダにしました。 りんごと合わせてサクサク食感がやみつきです‼︎ ★白菜の外側1/2個分は他の煮込み料理などに利用します。 厚揚げと白菜の麻婆風とろみ炒め 🆔384937 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/384937 ★りんごは紅玉やサンフジ、サン津軽など、サクサクの酸味のあるものを皮をよく洗って使ってくださいね。

    材料2人分

    • 白菜
      1/2株の内側(1/4株分 200g)
    • りんご
      1個
    • くるみ
      30g
    • A
      レモン汁または酢
      大さじ3
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      小さじ1/3
    • A
      こしょう
      少々
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ★レモン汁の他、ワインビネガー、ホワイトバルサミコ酢などが酸味が柔らかいのでよく合います。 ない場合には〈酢大さじ3に砂糖小さじ1.5〉で少しお砂糖多めにすると良いです。

    • *白菜は中心の柔らかい部分を軸は横に1cm幅に切り、葉はザク切りにする。 *りんごは皮付きのままいちょう切りにして塩水〈分量外〉に浸けて水気を切る。 *A レモン汁または酢大さじ3、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々、オリーブオイル大さじ2を合わせてドレッシングを作る。

    • 1

      ボウルに白菜、水気を切ったりんご、くるみを合わせてA レモン汁または酢大さじ3、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々、オリーブオイル大さじ2であえる。 〈飾り用くるみを残す〉

    • 2

      器に盛り、お好みで黒こしょうをふり、飾り用くるみを飾る。

      工程写真
    • 3

      【白菜大量消費応用レシピ】 🆔402111 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/402111

      工程写真
    レシピID

    385282

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