ポリ袋で簡単！シャキシャキえのきと豆腐のミートボールツリー

材料4人分

• 豚ひき肉
  300g
• A
  長ねぎ
  1本(100g)
• A
  絹ごし豆腐
  100g
• A
  えのき茸
  100g
• A
  塩・こしょう
  各少々
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ2
• B
  水
  50ml
• B
  顆粒コンソメスープの素
  小さじ1
• B
  トマトケチャップ
  大さじ3
• B
  中濃ソース
  大さじ3
• B
  しょうゆ
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  塩・こしょう
  各少々
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ＊長ねぎはみじん切りしておく。 ＊えのき茸は1cm長さに切る。 ＊B 水50ml、顆粒コンソメスープの素小さじ1、トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ3、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1、塩・こしょう各少々を合わせておく。

  
• 1

  ポリ袋に豚ひき肉、長ねぎとA 長ねぎ1本、絹ごし豆腐100g、えのき茸100g、塩・こしょう各少々、砂糖小さじ1/2を入れて粘りが出るまで袋の上から揉む。

  
• 2

  バットに片栗粉を入れ、ポリ袋の端を切り、ボール状に絞り出し、手で形を整えて、表面に小麦粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、【2】を入れてこんがり焼く。

  
• 4

  B 水50ml、顆粒コンソメスープの素小さじ1、トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ3、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1、塩・こしょう各少々を加えて蓋をして中まで火を通ったら全体に味を絡める。

  
• 5

  器に盛り、パセリなどをお好みで。

  
• 6

  同じ生地で 韓国風つくね 🆔403759 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/403759

  

ポイント

★豚ひき肉の他、合い挽き肉でもOKです。 ★お豆腐は絹ごし豆腐でも木綿豆腐でもOKです。木綿豆腐の方がややしっかり仕上がります。 水切りせずに使って大丈夫です。 ★応用編 同じ生地で韓国風つくね 🆔403759 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/403759

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