【材料1つ包丁不要】やみつき！止まらないおつまみえのき

材料4人分（えのきだけ1袋分）

• えのきだけ
  1袋(200g)
• めんつゆ〈3倍濃縮〉
  大さじ2
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  適量(フライパンに1cm弱)

作り方

• 下準備
  えのきだけは根元の部分をハサミで切る。

  
• 1

  えのきだけを手で外側から剥がすように、小房に分ける。 ＊この時なるべく平らになるようにすると、中心まで早く焼けます。

  
• 2

  えのきだけにめんつゆ〈3倍濃縮〉をまんべんなくかける。

  
• 3

  えのきの周りに片栗粉をまぶす。 〈特に根元にはたっぷり〉

  
• 4

  フライパンにサラダ油を1cm弱入れて、中温〈170度〉に熱し、えのきをこんがりと焼く。

  
• 5

  焼いた後は網にあげて、少し休ませる。

  
• 6

  器に盛り、アツアツにお好みで、七味唐辛子や黒こしょうをかけて。

  

ポイント

🔸えのきだけはまわりから、剥がすように少しずつ平たく剥がしていくと、ちょうど良い形になります。 🔸今回はめんつゆ下味にしましたが、塩コショウ味、粉チーズ味、いろいろアレンジ可能です。

作ってみた！

質問