【帆立？長芋？どちらも美味しい】帆立と長芋まん丸のり塩バター

材料2人分

• 帆立貝柱
  8個(150g)
• 長いも
  250g
• 小麦粉
  大さじ2〜3
• サラダ油
  大さじ2
• A
  バター
  大さじ1
• A
  塩・こしょう
  各少々
• B
  青海苔
  小さじ2
• B
  白炒りごま
  適量

作り方

• 1

  長いもは1cmの輪切りにして水にさらす。

  
• 2

  長いもの水気を切り、帆立貝柱と長いもの表面に薄く小麦粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、長いもの表面に薄く焦げ目が付くようにして焼き色を付け、帆立貝柱も入れて焼き、A バター大さじ1、塩・こしょう各少々で調味する。

  
• 4

  器に盛りB 青海苔小さじ2、白炒りごま適量をかける。

  

ポイント

★帆立貝柱は刺身用を使いましたが、ベビー帆立の蒸したタイプでもOKです。その場合には焼き過ぎると固くなるので、仕上げに加えるくらいにしてくださいね。

作ってみた！

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