【レンジで簡単1分】カニかまと山菜〈こしあぶら〉のごま和え

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2021.04.26

分類主菜

調理時間: 5分

ID 411652

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★山菜〈こしあぶら〉は電子レンジで茹でて〈白すりごま〉であえるだけ!!すり鉢は要りません。

★【山菜】のデトックス効果
山菜のほろ苦味がデトックス効果があり、冬の間に溜め込んだ老廃物を出してくれます。



★カニかまを加えてボリュームアップ。ほろ苦い味が胡麻の風味でまろやかになり、食べやすくなりますよ。

    材料3人分(2〜3人分)
    山菜〈こしあぶら〉 150g〈20〜25個〉
    A
    大さじ1
    A
    ひとつまみ
    カニかまぼこ 10本(100g)
    B
    白すりごま 大さじ4
    B
    めんつゆ〈3倍濃縮〉 大さじ1
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    ひとつまみ
    白炒りごま 小さじ2
    作り方
    Point!
    ★お好みで加熱時間は調節してくださいね(^。^)

    ★山菜はこしあぶらの他、タラの芽でも。また山菜が手に入らない場合には、ほうれん草や小松菜でも美味しいです。
    1. *山菜〈こしあぶら〉は根元のガクを何枚か切り落とし、綺麗にして水洗いする。
      *カニかまぼこは大きい場合には手で割いておく。
    2. 耐熱容器に水洗いしたこしあぶらとA

      水 大さじ1、塩 ひとつまみ

      を入れ、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で1分加熱して、水にとり粗熱が取れたら、水気を切り3〜4cm長さに切る。
    3. ボウルに水気を切ったこしあぶら、カニかまぼこを合わせてB

      白すりごま 大さじ4、めんつゆ〈3倍濃縮〉 大さじ1、砂糖 大さじ1、塩 ひとつまみ

      で調味する。
    4. 器に盛り、白炒りごまをお好みで。
    5. こしあぶらの天ぷら
      🆔411699
      oceans-nadia.com/user/44604/recipe/411699
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