【レンジで簡単1分】カニかまと山菜〈こしあぶら〉のごま和え
投稿日2021/04/26
更新日2021/04/26
調理時間5分
★山菜〈こしあぶら〉は電子レンジで茹でて〈白すりごま〉であえるだけ！！すり鉢は要りません。 ★【山菜】のデトックス効果 山菜のほろ苦味がデトックス効果があり、冬の間に溜め込んだ老廃物を出してくれます。 ★カニかまを加えてボリュームアップ。ほろ苦い味が胡麻の風味でまろやかになり、食べやすくなりますよ。
材料3人分（2〜3人分）
- 山菜〈こしあぶら〉150g〈20〜25個〉
- A水大さじ1
- A塩ひとつまみ
- カニかまぼこ10本(100g)
- B白すりごま大さじ4
- Bめんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ1
- B砂糖大さじ1
- B塩ひとつまみ
- 白炒りごま小さじ2
作り方
ポイント
★お好みで加熱時間は調節してくださいね(^｡^) ★山菜はこしあぶらの他、タラの芽でも。また山菜が手に入らない場合には、ほうれん草や小松菜でも美味しいです。
- 準
＊山菜〈こしあぶら〉は根元のガクを何枚か切り落とし、綺麗にして水洗いする。 ＊カニかまぼこは大きい場合には手で割いておく。
- 1
耐熱容器に水洗いしたこしあぶらとA 水大さじ1、塩ひとつまみを入れ、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で1分加熱して、水にとり粗熱が取れたら、水気を切り3〜4cm長さに切る。
- 2
ボウルに水気を切ったこしあぶら、カニかまぼこを合わせてB 白すりごま大さじ4、めんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ1、砂糖大さじ1、塩ひとつまみで調味する。
- 3
器に盛り、白炒りごまをお好みで。
- 4
こしあぶらの天ぷら 🆔411699 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/411699
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あーぴん（道添明子）
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