【まるでデザート】カラフルプチトマトのはちみつレモン塩マリネ
投稿日2021/06/15
更新日2021/06/15
調理時間5分(漬け込み時間を除く)
★トマトの甘さが引き立ちます。 作り置きにも♡お弁当の隙間にも。 ★お砂糖は使わずにはちみつとレモンで味付け。 はちみつは〈ジャラハニーTA 35+〉を使いました。西オーストラリアの限られた地域で2年に1度開花する〈ジャラ〉というユーカリの木の花から採れる完全無添加の貴重ナチュラルハニーです。 ★マリネは冷蔵庫で1週間保存可能です。なるべく液がトマトに漬かるようにしてくださいね〜(^^) 翌日以降は味がしみて美味しくなります。
材料4人分（プチトマト1パック分）
- プチトマト1パック(12〜15個)
- 黄色プチトマト1パック(12〜15個)
- Aレモン汁大さじ3
- AジャラハニーTA35+大さじ1(お好みで)
- A塩小さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ2
- バジル適量
作り方
ポイント
★プチトマトは竹串で穴を開けて、味がしみ込みやすいようにしています。 ヘタに切り込みを入れても◎ ★レモン汁はレモンを絞っても市販のレモン汁でも大丈夫です。 #インターパイロンタイアップ
- 準
＊レモン汁はレモンを絞っても市販のものでも可能。 レモン汁のない場合にはお酢でも可能です。酢は普通の醸造酢・米酢・ワインビネガー・ホワイトバルサミコ酢でも。 ＊塩は岩塩使用しました。
- 1
プチトマトは洗ってヘタを取り、水気を拭いておく。
- 2
保存容器にA レモン汁大さじ3、ジャラハニーTA35+大さじ1、塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ2を合わせてプチトマト、黄色プチトマトに竹串などで穴を開けて、漬け込む。
- 3
器に盛り、お好みでバジルを添える。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。