【レンジのみ10分】ヘルシー！コク旨みそだれ厚揚げこんにゃく
投稿日2021/09/01
更新日2021/09/01
調理時間10分
★【電子レンジだけ！簡単！！】 コクうまの味噌だれこんにゃくには、厚揚げとちくわでボリュームアップです。 ★【厚揚げのご飯がススムおかず】 簡単！ヘルシー！節約！ 厚揚げ＋ちくわ＋こんにゃく 主役になれない3人1組で主役級です。 ★こんにゃくの代わりにしらたきでもOKです。 ★ 【フライパンで味噌だれこんにゃく】🆔413604 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/413604
材料3人分
- 厚揚げ小2枚(150g ×2)
- こんにゃく1枚(220g)
- ちくわ4本(100g)
- 水200ml
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ2
- Aみそ大さじ2
- A砂糖大さじ1〜2
- Aごま油大さじ1
- 七味唐辛子お好みで。
- 白炒りごま適量
作り方
ポイント
★こんにゃくの下ゆでは電子レンジにしました。 ★厚揚げはペーパーを敷いて電子レンジで加熱して油抜きします。 下処理しているので味がしみ込みやすくなります。
- 準
＊厚揚げは6等分する。 ＊こんにゃくは両面に格子状に切り込みを入れて2cm角に切る。 ＊ちくわは一口大に乱切りする。
- 1
こんにゃくを耐熱容器に入れて、水を加えて、落としラップをして電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
- 2
耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて、厚揚げをのせ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分加熱する。
- 3
A みりん大さじ2、酒大さじ2、みそ大さじ2、砂糖大さじ1〜2、ごま油大さじ1を大きめの耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で1分加熱する。
- 4
ボウルに、厚揚げ、こんにゃく、ちくわを加えてラップをして1分加熱する。
- 5
器に盛り、お好みで七味唐辛子、白炒りごまをかける。
- 6
フライパンで 🆔413604 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/413604
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。