【フライパンでできちゃう】お焦げがたまらない簡単焼き芋

30

2021.10.30

分類デザート

調理時間: 30分

ID 424624

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

🔶【フライパンで作れる石焼き芋】
フライパンでキッチンペーパーに包んださつまいもを焼くだけで簡単に石焼き芋が作れます。

🔶水の量は本来少なくて大丈夫ですが、焦げ付きが心配な場は途中何回か水を入れて調理することをオススメします。入れ過ぎは注意です。焼き芋ではなくふかし芋になってしまいます。

🔶きっちり密閉できる蓋が必要です。蒸気が逃げてしまうと水が必要だったり、お芋が美味しくできません。

🔶慣れてくると火加減など調節することで、水をほとんど入れずにお料理できます。


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    材料

    4人分(焼き芋4〜5個)
    さつまいも 4本(400〜500g(安納芋))
    50〜70ml

    作り方

    ポイント

    🔶水をほとんど入れずに蒸すことで、さつまいも本来の甘さが引き出されて美味しい焼き芋になります。

    🔶加熱時間はさつまいもの太さや種類により違ってきます。

    今回は安納芋を使いました🍠
    小さめ細めがオススメです。
    1. *さつまいもは洗った水分がついたまま、クッキングシートでさつまいもをキャンディのように包む。
    2. フライパンにさつまいもを並べて水を入れ、蓋をして中火にかけて沸騰したら弱火にして、20〜30分加熱する。
      (途中で上下を返す)

      ☆水は焦げ付き防止のために入れています。
    3. 竹串を刺してみて、スーッと通れば完成です。
    5 276

    コメント・感想 Comment

    ぷぷはな さん
    2021.11.02 20:05

    あーぴん先生  焼き芋大成功です♡ 我が家はいつもストーブで焼くのですが 必ずわんこに見付かってしまいます しかし!この方法ならコッソリと 焼けます(笑) 無水鍋でじ〜っくり焼くことで甘くて 本格的な焼き芋になりますね😋✨ 未だにわんこは焼き芋の存在に気付いて いません…😁

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.11.04 19:24:08

    ぷぷはなさん♡こんにちは😊いつもレシピをご覧くださりありがとうございます😊💕焼き芋大成功🍠🍠🍠ワンコちゃんに見つかるって、ワンコちゃん召し上がるのですか?ストーブでじっくり焼くときっとお部屋に焼き芋の香りで、それだけで幸せになれますね。こちらの方法も試していただき、お写真までありがとうございます😊💕すご〜く美味しそうですね🍠🍠🍠嬉しいご報告ありがとうございました😊 ワンコちゃんには嬉しくないかもしれませんね😂 コメントありがとうございました😊💕💓🍠

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