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    【フライパンでできちゃう】お焦げがたまらない簡単焼き芋

    • 投稿日2021/10/30

    • 更新日2021/10/30

    • 調理時間30

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    🔶【フライパンで作れる石焼き芋】 フライパンでキッチンペーパーに包んださつまいもを焼くだけで簡単に石焼き芋が作れます。 🔶水の量は本来少なくて大丈夫ですが、焦げ付きが心配な場は途中何回か水を入れて調理することをオススメします。入れ過ぎは注意です。焼き芋ではなくふかし芋になってしまいます。 🔶きっちり密閉できる蓋が必要です。蒸気が逃げてしまうと水が必要だったり、お芋が美味しくできません。 🔶慣れてくると火加減など調節することで、水をほとんど入れずにお料理できます。

    材料4人分焼き芋4〜5個

    • さつまいも
      4本(400〜500g(安納芋))
    • 50〜70ml

    作り方

    ポイント

    🔶水をほとんど入れずに蒸すことで、さつまいも本来の甘さが引き出されて美味しい焼き芋になります。 🔶加熱時間はさつまいもの太さや種類により違ってきます。 今回は安納芋を使いました🍠 小さめ細めがオススメです。

    • *さつまいもは洗った水分がついたまま、クッキングシートでさつまいもをキャンディのように包む。

      工程写真
    • 1

      フライパンにさつまいもを並べて水を入れ、蓋をして中火にかけて沸騰したら弱火にして、20〜30分加熱する。 (途中で上下を返す) ☆水は焦げ付き防止のために入れています。

      工程写真
    • 2

      竹串を刺してみて、スーッと通れば完成です。

      工程写真
    レシピID

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