【パンチの効いたコンソメ味】さつまいものコンソメ塩バター
投稿日2021/12/03
更新日2021/12/03
調理時間10分
★さつまいものグラッセ ★【コンソメ＋バター＋砂糖】 甘辛いバター味でやみつきになるさつまいものおかずです。 ★さつまいものアクを水にさらすことで抜きます。 →綺麗な色に仕上がりますよ。 ★さつまいもはなるべく細めの方が輪切りにした時に綺麗です。 ★おやつやお弁当、肉料理の付け合わせにも手軽で美味しいです。
材料（さつまいも1本分）
- さつまいも1本(250g)
- サラダ油大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A水大さじ2
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- バター15g
- 塩ひとつまみ
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
★電子レンジの加熱時間 〈600W〉2分 〈500W〉2分24秒 さつまいもの種類や太さにより調節してくださいね。 ★
- 準
さつまいもは1cmの輪切りにして水にさらしておく。 ＊途中何回か水を変えます。
- 1
耐熱容器に水気を切ったさつまいもを加えて、ラップまたは蓋をして電子レンジ（600W）で2分加熱する。
- 2
フライパンにサラダ油を中温に熱し、さつまいもを入れて焼き色をつけ、A 砂糖大さじ2、水大さじ2、コンソメ顆粒小さじ1を加えて味を絡める。
- 3
器に盛り、バターをのせて、粗挽き黒こしょう、塩をふる。
427090
質問
作ってみた!
- キトリ
2022/11/18 14:20
真夏にこちらのレシピに出会いまして、ようやく作りました！甘くて、しょっぱくて、コクがあって、ホント止まらない。リピ決定！ - ぶにゃこ
2021/12/12 19:55
最近さつまいもの美味しさに目覚めました。とても美味しかったです!甘くて塩っぱくてバターのコクがたまりません。また作ります!素敵なレシピ、ありがとうございました!
こんな「さつまいも」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「さつまいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。