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【レンジで簡単5分】えのきたっぷり万能ピリ辛肉味噌*麺類にも

主菜

【レンジで簡単5分】えのきたっぷり万能ピリ辛肉味噌*麺類にも
  • 投稿日2022/08/12

  • 調理時間10(レンジは5分)

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◾️【えのきは肉と同量】 ヘルシーです。 ■【簡単レンジで5分】 いつもの肉味噌を簡単にレンジで作りました。 ◾️【調味料全て覚えやすい大さじ1と小さじ1】 豆板醤・砂糖を除いて、調味料は覚えやすい大さじ1 はじめに調味料とひき肉を良く混ぜ合わせるのがポイントです!味がしっかりしみます!! ◾️豆板醤、ニンニク、しょうがも加えて、さっぱりし過ぎずパンチの効いた肉味噌です。辛味を増したい方はお好みでラー油を加えてくださいね〜。 ◾️フライパンで作る万能肉味噌 🆔376462 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376462

材料作りやすい分量です

  • 豚ひき肉
    200g
  • A
    しょうゆ
    大さじ1
  • A
    オイスターソース
    大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    ごま油
    大さじ1
  • A
    おろしショウガ
    大さじ1
  • A
    おろしニンニク
    小さじ1
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1
  • A
    豆板醤
    小さじ1
  • えのき
    200g
  • 長ねぎ
    1/2本(50g)
  • 片栗粉
    小さじ1(同量の水で溶く。)
  • ラー油
    適量(お好みで)

作り方

ポイント

◾️片栗粉でとろみをつける場合には、水溶き片栗粉を加えてよくかき混ぜるのがポイントです! 均一に混ぜないとダマになります。 ■そうめんに乗せて炸醤麺に。中華麺に乗せて汁なし坦々麺になります。 ◾️電子レンジの加熱時間 600W 1分→500W 1分12秒 機種により加熱時間を調節してくださいね。

  • *耐熱容器に豚ひき肉とA しょうゆ大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、おろしショウガ大さじ1、おろしニンニク小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、豆板醤小さじ1を入れ、電子レンジにかける前によく混ぜる。 *長ねぎはみじん切り。

    工程写真
  • 1

    耐熱容器にふんわりラップ、又は蓋を斜めにおいて電子レンジ〈600W〉で1分加熱、取り出して、えのきを加えてふんわりラップをして、さらに2分加熱する。

    工程写真
  • 2

    長ねぎを加えてさらに電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。

  • 3

    片栗粉を同量の水で溶いて加えて、ひき肉によく混ぜて、ラップをせずに1分加熱する。

    工程写真
  • 4

    お好みでラー油を加える。

    工程写真
  • 5

    【もち麦入りレンジ肉味噌】 🆔385407 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/385407

  • 6

    フライパンで作る万能肉味噌 🆔376462 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376462

レシピID

442739

「えのき」の基礎

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あーぴん(道添明子)

料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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