【レンジで簡単】アレンジ万能＊ゆず肉味噌

材料4人分（作りやすい分量）

• 鶏ひき肉
  200g
• もち麦
  50g
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  ゆずの絞り汁
  大さじ2
• ゆずの皮
  適量(せん切り)

作り方

• 下準備
  もち麦はたっぷりのお湯で15〜20分ゆでておく。 一粒食べてみて芯が残っていなければ茹で上がりです。 ザルにあげ水気を切っておく。

  
• 1

  耐熱容器に鶏ひき肉を入れてA 味噌大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1、ゆずの絞り汁大さじ2を加えてよく混ぜる。 生のひき肉に調味料をしっかり混ぜ込むと味のムラがなくなります。

  
• 2

  【2】のひき肉を電子レンジ〈600W〉で1分加熱、途中取り出して上下を返してさらに1分加熱する。

• 3

  茹で上がったもち麦、ゆずの皮を加えて混ぜ、さらに電子レンジで1分加熱する。

  
• 4

  ふろふき大根や豆腐に乗せたり、炒め物に入れたりアレンジ万能です。

  

ポイント

★ゆずは無農薬のものを使ってくださいね。ゆずの皮に塩〈分量外〉をまぶしてこすり洗いして、よく塩を洗い流すと良いですよ。 ★味噌はご家庭で使いのもので大丈夫です。塩分により量は調節してくださいね。

作ってみた！

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