【玉ねぎカサ増し焼肉レタス包み】玉ねぎ同量レタス1玉ヘルシー

材料4人分

• 牛こま切れ肉
  200g
• A
  しょうゆ・酒
  各大さじ1
• 新玉ねぎ
  2個(200g)
• レタス
  1個
• 大葉
  20枚
• サラダ油
  大さじ2(牛脂でも◎)
• B
  コチュジャン
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ2
• 白炒りごま
  適量

作り方

• 下準備
  ☆牛こま切れ肉は一口大に切り、A しょうゆ・酒各大さじ1で下味を付けておく。（下味冷凍もできます） ☆新玉ねぎは縦に半分に切り、薄切りにする。 ☆レタスは葉を氷水に付け、シャキッとさせて水気を切る。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、牛肉をさっと炒める。（この段階では完全に火を通さない）

  
• 2

  牛肉を端に寄せ、新玉ねぎを加えて軽く炒めてしんなりしたらB コチュジャン大さじ1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2で調味する。

  
• 3

  器にレタス、大葉、焼肉を盛り、白炒りごまを添える。 レタス、大葉に包んで食べる。

  

ポイント

★コチュジャンは韓国風の甘辛い味噌です。 ★【コチュジャンない方は】 味噌大さじ1・砂糖小さじ2・しょうゆ小さじ1・豆板醤小さじ1/3で代用してください。

作ってみた！

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