主菜
【手が汚れず食べやすい】名古屋風甘辛チキンごままみれ
10分
肉を漬ける時間を除く- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存3週間
- エネルギー385kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質27.8g
- たんぱく質23.5g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
★【手が汚れず食べやすい名古屋風チキンごままみれ】名古屋風チキンは美味しいですが、手が汚れてお弁当に入れても食べにくいと不評です。骨にハサミで切り込みを入れることで、お箸で簡単にスルッと抜けて食べられます。 甘辛いタレにごまがたっぷりまぶされた名古屋風チキン、スティックの手羽中肉で手が汚れず食べやすいです。 ★鶏手羽中の裏側にハサミで切り込みを入れました。これがひと手間美味しいポイント ★【切って焼いて絡めるだけ】冷めても美味しく、ごまで汁漏れの心配なく、お弁当にも最適です。
材料4人分（3〜4人分）
- 手羽中15〜18本(300g)
- A酒・しょうゆ各大さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ3〜4
- Bしょうゆ大さじ2
- Bみりん大さじ2
- B砂糖・酒・酢各大さじ1
- 白いりごま大さじ1
- 白いりごま・粗挽き黒こしょう各適量
- レモンお好みで。
作り方
- 1
手羽中はA 酒・しょうゆ各大さじ1、おろしにんにく小さじ1で下味をつけ、ハサミで骨と骨の間に切り込みを入れ、食べやすくする。ポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、中火で鶏肉を皮の方から入れて両面をこんがり焼く。余分な脂はペーパーで拭き取る。
- 3
B しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖・酒・酢各大さじ1を加えて味をからめる。（タレがほんの少し残る程度まで）仕上げに白いりごまを加える。
- 4
器に盛り、さらに白いりごま・粗挽き黒こしょう、レモンをお好みで。
ポイント
★ 【片栗粉効果】片栗粉をまぶしているのでタレがよく絡みます。お肉の旨味を逃さず、調味料がよく絡み、味がしみしみになりますょ。 ★お弁当のおかず、作り置きにも🎵
レシピID：467386
更新日：2023/09/02
投稿日：2023/09/02
作ってみた！
クラ蔵2025/02/03 13:21
ごまたっぷりで美味しい＂名古屋風甘辛チキンごままみれ＂です。簡単に作れました。 (*'﹃'* ) .｡.｡･.｡ 🐥⸒⸒･.*･ﾟ🍱 ■【Nadiaあなたの推しレシピを教えて！「作ってみた！」投稿キャンペーン】▶︎1/29(水)〜2/26(水)15:00まで * 料理写真とハッシュタグ「 #私の推しレシピ 」を付けて３つ以上投稿すれば、応募完了♪ ＊詳細は、Nadiaのお知らせをご参照ください。
まゆた2023/09/30 22:53
簡単でめちゃくちゃおいしかったです！ 名古屋で食べた手羽先と激似！ これから頻繁に作ります。 素敵なレシピをありがとうございます(*^^*)
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