レシピサイトNadia
    • 2022/07/04
    • 献立
    • 3日分
    • 140

    やっぱり煮込み料理!煮込めばあとがラクラク。

    煮込んでいる間に、他の料理を作ります。暑い日も肌寒い日もらくで美味しいが一番!

    1日目

    メイン 鮭のクリーム煮 家族全員満足献立

    この順番でやってみて! 1 鮭に塩を振る。 2 サラダのキャベツと玉ねぎの下準備。 3 スープを作り始め、他のすべての切りものをする。 4 キャベツサラダを仕上げる。 5 クリーム煮を仕上げる。 6 クリーム煮の様子を見ながらスープを仕上げる。

    2日目

    メイン 白菜の肉豆腐 染みるおいしさ♪献立

    この順番でやってみて! 1 サバ缶サラダの玉ねぎを切り空気にさらす。 2 ナスを切り、水にさらす。(出汁を取る場合はナスを切る前に準備し始める。) 3 すべての切りものをする。 4 肉豆腐を作り始める。 5 サバ缶サラダを仕上げる。 6 味噌汁を仕上げる。

    3日目

    メイン 煮込み時間10分ビーフストロガノフ 洋風献立 

    この順番でやってみて!   1 じゃがいもをレンジ加熱しながらすべての野菜を切る。 2 ビーフストロガノフを作り煮込む。 3 スープを作り始め野菜をグリルで焼く。 4 チーズディップを作る。

    二階堂まなみ
    • Artist

    二階堂まなみ

    料理教室主宰・料理研究家

    • 調理師
    • 野菜ソムリエ

    企業ランチプロデュース・レシピ開発・料理教室・出張料理を主に活動しています。王道料理、バランスの良い献立を提案するのが得意です。 都内で20年間飲食店を経営後、4年前に地元千葉にに戻り、夢だった料理家になりました。 体が食べ物からできているのを、多くの人に伝えたいと思っています。 そして日々の料理って、難しく考えずにごく簡単なものでいいんだってことを知ってもらいたいのです。 ほとんど15分以内に出来るレシピを提案しています。 経営者として頑張っていた時は3人の小さな子供たちを預けて必死で働いていました。家事との両立は本当に大変でした。 レシピを作る時はその時の気持ちを忘れないようにしています。 皆さんはもう、充分に頑張っていますから、日々のごはんは気楽にいっていいと思います! 料理に恋をして、ずっと素晴らしい方の元で料理の伝統や調理科学、栄養学を学んできました。今も学びは続いています。 かみ砕いたレシピを通して、私の知識と経験を沢山の方にお伝えしをしていきたいです。 普段使いの日々のごはんに活かしてもらえたらとてもうれしいです。

    「料理家」という働き方 Artist History