しょうゆをみそに変えるだけ！エリンギと長芋の味噌きんぴら

材料3人分

• 長芋
  100g
• エリンギ
  100g
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 輪切り唐辛子
  少々
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  エリンギは食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  長芋は乱切りにする。

  
• 3

  中火でフライパンを熱しごま油を入れ長芋を炒める。軽く焦げ目が付いたらエリンギを加え炒める。

  
• 4

  エリンギがしっとりしたらをA 味噌大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1と輪切り唐辛子を加え火を弱め全体にからめる。

  

ポイント

✽お味噌の風味を生かすために、【A】の調味料を加えたら短時間で仕上げます。 ✽お使いのお味噌によっては塩分が濃い事も。12%の塩分濃度を想定してます。それより多い時は減らして下さいね！

作ってみた！

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