Name: 豚のママレード生姜焼き＼こってりさわやかオレンジ風味／
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: 生姜焼き
Ingredients: 生姜焼き用肉 300g; 玉ねぎ 1/2個; ママレード 大さじ1強; しょうゆ 大さじ2; 酒 大さじ1と1/2; みりん 大さじ1と1/2; すりおろし生姜 小さじ1/3; 小麦粉 大さじ1; 油 大さじ1

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2021.11.26

分類主菜

調理時間： 10分

ID 425862

二階堂麻奈美

日々ごはんをかんたんに。きもちが楽になるレシピを贈ります。

ママレードとお肉は相性ばつぐん。
お肉の臭みもオレンジの香りで気になりません。

材料

3人分

	生姜焼き用肉	300g(ロース・肩ロース等)
	玉ねぎ	1/2個
A	ママレード	大さじ1強
A	しょうゆ	大さじ2
A	酒	大さじ1と1/2
A	みりん	大さじ1と1/2
A	すりおろし生姜	小さじ1/3
	小麦粉	大さじ1
	油	大さじ1

作り方

ポイント

✽お肉を焼き過ぎないのが柔らかく仕上げる最大のポイントです。
✽お肉は写真より薄切り肉でも美味しく出来ます。
✽お使いのママレードにより糖度が違います。お好みで調整して下さい。

✽玉ねぎは繊維に沿って5mmの薄切りにする。
✽A
ママレード大さじ1強、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、すりおろし生姜小さじ1/3
は合わせておく。
生姜焼き用肉はハサミ等で筋を切る。
小麦粉を全体にまぶす。
中火でフライパンに油を熱し玉ねぎを焼く。透き通ってきたら、肉を広げながら加え、色が半分変わったらA
ママレード大さじ1強、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、すりおろし生姜小さじ1/3
を加え強火で煮からめる。