カニカマとコーンのコールスローサラダ

材料3人分

• キャベツ
  1/4個(250g)
• かにかまぼこ
  3～4本
• コーン缶
  小1缶(85g)
• 塩
  小さじ1/3
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1/2
• 胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  ・キャベツは芯を取り。繊維と逆方向で1㎝幅に切る。 塩を全体にまぶし10分置く。 ・コーン缶は水気をきる。

• 1

  キャベツから出てきた水分を絞りA マヨネーズ大さじ2、レモン汁小さじ1/2とコーンを加える。

  
• 2

  かにかまぼこをさきながら加え混ぜ、お好みで胡椒を振る。

  

ポイント

塩を全体にかけ、すぐにもまずに放置するのがコツです。出てきた水分を優しく絞るとおいしさが引き出されます。

作ってみた！

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