【かき玉にゅう麺】5分！麺はそのまま入れるだけ♪

材料2人分

• そうめん
  1束
• 長ねぎ
  1/2本(50ｇ)
• 人参
  2㎝　(20ｇ)
• ほうれん草
  1株(50ｇ)
• とき卵
  1個分
• かまぼこ
  4切れ(20ｇ)
• A
  しょうゆ
  大さじ2　
• A
  みりん
  大さじ2　
• A
  酒
  大さじ2　
• A
  出汁
  3カップ

作り方

• 下準備
  長ねぎは斜めに切る。 人参は２㎜の半月切りにする。

  
• 1

  鍋にA しょうゆ大さじ2　、みりん大さじ2　、酒大さじ2　、出汁3カップと人参を入れ沸かし、人参が８割くらい柔らかくなるまでふたをして煮る。

  
• 2

  ほうれん草は洗ってラップをし、600ｗの電子レンジで40秒加熱し、水にさらす。 軽く絞って3～４㎝幅に切る。

  
• 3

  1に長ネギとそうめんをゆでずにそのまま加える。

  
• 4

  麺が柔らかくなったらとき卵を回し入れる。 器に盛り付けほうれん草、かまぼこを乗せる。

  

ポイント

・人参は工程1では８割火が通ればOK。 この後麺を入れて煮ていくうちに柔らかくなっていきます。 ・ほうれん草の加熱時間は１株の大きさにより１０秒単位でを調整してください。

作ってみた！

質問