主食
ピリ辛きのこのかき玉温麺
投稿日2014/09/21
更新日2014/09/21
調理時間10分
鶏出汁スープにきのこの旨み、ふんわりかき玉で包んだあったかそうめん。ピリ辛にするとさらに食欲アップ！
材料2人分
- そうめん150g
- 舞茸(またはお好みのきのこ)1パック
- 卵1個
- 青ネギ適量
- 水3カップ
- 鶏がらスープのもと小さじ2～3
- 醤油小さじ1/2
- 塩適量
- ラー油適量
作り方
ポイント
ラー油はお好みで。 そうめんなしでスープとしても美味しいです。
- 準
舞茸(またはお好みのきのこ)は石づきをとって小房にわける。青ネギは小口切りにする。
- 1
鍋に水・鶏がらスープのもとを入れて火にかけ、沸騰してきたら舞茸を入れて煮る。 醤油を加え、塩で味を整える。溶き卵を回し入れてかき混ぜ、かき玉にする。
- 2
ゆでたそうめんを器に盛り、２をかけ、青ネギを散らす。 ラー油をかける。
レシピID
119786
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