ピリ辛きのこのかき玉温麺。

10

2014.09.21

分類主食

調理時間: 10分

ID 119786

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

鶏出汁スープにきのこの旨み、ふんわりかき玉で包んだあったかそうめん。ピリ辛にするとさらに食欲アップ!

    材料

    2人分
    そうめん 150g
    舞茸(またはお好みのきのこ) 1パック
    1個
    青ネギ 適量
    3カップ
    鶏がらスープのもと 小さじ2~3
    醤油 小さじ1/2
    適量
    ラー油 適量

    作り方

    ポイント

    ラー油はお好みで。
    そうめんなしでスープとしても美味しいです。
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    1. 舞茸は石づきをとって小房にわける。青ネギは小口切りにする。
    2. 鍋に水・鶏がらスープのもとを入れて火にかけ、沸騰してきたら舞茸を入れて煮る。
      醤油を加え、塩で味を整える。溶き卵を回し入れてかき混ぜ、かき玉にする。
    3. 卵をよく溶いて1に回し入れてかき混ぜ、かき玉にする。
    4. 茹でたそうめんを器に盛り、2をかけ、青ネギを散らす。
      ラー油をかける。
    24 183

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