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ピリ辛きのこのかき玉温麺。

  • 2014.09.21

  • 119786
  • 主食
    ピリ辛きのこのかき玉温麺。
    ピリ辛きのこのかき玉温麺。

    コメント

    鶏出汁スープにきのこの旨み、ふんわりかき玉で包んだあったかそうめん。ピリ辛にするとさらに食欲アップ!

    材料2人分

    150g
    1パック
    1個
    適量
    3カップ
    小さじ2~3
    小さじ1/2
    適量
    適量

    作り方

    下準備

    舞茸は石づきをとって小房にわける。青ネギは小口切りにする。

    1

    鍋に水・鶏がらスープのもとを入れて火にかけ、沸騰してきたら舞茸を入れて煮る。
    醤油を加え、塩で味を整える。溶き卵を回し入れてかき混ぜ、かき玉にする。

    2

    卵をよく溶いて1に回し入れてかき混ぜ、かき玉にする。

    3

    茹でたそうめんを器に盛り、2をかけ、青ネギを散らす。
    ラー油をかける。

    ポイント

    ラー油はお好みで。
    そうめんなしでスープとしても美味しいです。

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