きのこと海苔のワンパン！豆乳クリームパスタ

材料1人分

• スパゲッティー
  80ｇ
• きのこ
  100ｇ(なめこ以外のお好きなもの)
• のり
  1/2～1枚
• ベーコンスライス
  １枚
• バター
  10ｇ
• A
  水
  100ｍｌ
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  豆乳
  25０ml
• 胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  きのこは石づきがあれば取り食べやすい大きさにする。 ベーコンスライスは１㎝幅に切る。

  
• 1

  フライパンにバターを熱しベーコンを軽く焼き色がつくまで炒める。 きのこを加え油が全体にからむまで炒め、A 水100ｍｌ、しょうゆ大さじ1、豆乳25０mlを加え沸騰させる。

  
• 2

  スパゲッティーを半分に折ってばらばらに重ならないように入れ、くっつかないようにかき混ぜる。 のりをちぎりながら入れ蓋をしてやや弱火で加熱する。

  
• 3

  規定のゆで時間まで茹でたら、蓋を開けかき混ぜ、様子を見ながら汁けがほぼ無くなるまで加熱する。 ・少し汁気は残っていた方がクリーミーになります。盛り付けている間にパスタが水分を吸っていきます。 器に盛り胡椒をかける。

  

ポイント

・あれば彩りに小ねぎやパセリ、水菜などをあしらうと見映えが良くなりおすすめです。 ・豆乳は無調整でも調整でも、また牛乳でも美味しくできます。 無調整豆乳ですと小さな塊ができやすいですが盛り付けるとそれほど気になりません！ ・２６㎝のフライパンで作っています。深さにもよりますが2人前まで作れると思います。

作ってみた！

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