味噌でパンコントマテ

材料1人分（バケット3つ分）

• バゲット
  薄切り3切れ
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• ミニトマト
  3個(バゲットの薄切り1切れに対して1個分が目安)
• 味噌
  小さじ1/2
• 乾燥パセリ
  適量
• ブラックペッパー（粗挽き）
  適量

作り方

• 1

  ミニトマトは細かく刻み、味噌とオリーブオイルを混ぜ合わせる。

  
• 2

  バゲットはトースターでこんがり焼いておく。

• 3

  にんにくの皮をむき、半分に切る。 切ったにんにくの断面を、焼いたバゲットの片面に かるくこすりつける。

  
• 4

  1を3のニンニクをこすりつけたバゲット部分にのせて、 乾燥パセリとブラックペッパー（粗挽き）をかける。

ポイント

にんにくはこすりつけすぎると、ニンニクの風味が強くなり辛みも強くなりますので、 かるくこすりつけるくらいにしてください。 今回は、ミニトマトを使いましたが大玉トマトを使っても問題ありません。

作ってみた！

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