主菜

【丸ごと玉ねぎのそぼろ生姜あんかけ】ほっこり美味しい！

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20分

30分煮る時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

丸ごと玉ねぎを煮詰めてそぼろあんをかけるシンプルだけど豪華な一品です。小ぶりな玉ねぎを使うと調理しやすく食べやすいです。寒い時に食べたくなる一品。

材料2人分（小ぶりの玉ねぎ2個）

1
玉ねぎの皮をむいて、根っこの部分は残すように切り、上の部分を十字かさらに十字に切り目を入れる。
2
鍋に出汁とA 醤油大さじ1、本みりん大さじ1、塩小さじ1と玉ねぎを加えて、弱い中火で約30分煮る。
3
フライパンに油と鶏ミンチ肉を加えて、菜箸でよくかき混ぜてそぼろにする。
4
③に玉ねぎを煮た煮汁とB 醤油大さじ1、本みりん小さじ1、砂糖小さじ2〜3、おろし生姜小さじ2を加えて、C 片栗粉小さじ2、水大さじ3を加えよく混ぜてとろみをつける。味見をして味を整え、器に煮た玉ねぎを盛り付けて、とろみをつけたそぼろあんをかける。