野菜たっぷり！豚肉入りふしめん汁

• 15分

材料2人分

• ふしめん
  80g
• 油揚げ
  1枚
• 豚肉
  60g
• 長ネギ
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2玉
• 水
  500ml
• A
  ヤマキ　割烹白だし
  大さじ3
• A
  おろし生姜
  小さじ

作り方

• 下準備
  油揚げは細切り、長ネギは斜め薄切り、玉ねぎは繊維に沿って細切りに。生姜はすりおろしておく。

• 1

  【ふしめんを茹でる】 ふしめんをたっぷりのお湯で、少しかための仕上がりになるまで茹でて、ざるにあげて流水でさっと洗って水を切っておく。

• 2

  【お汁を作る】 鍋に水と豚肉と玉ねぎと油揚げを入れて、中火にかける。 沸騰してきたらA ヤマキ　割烹白だし大さじ3、おろし生姜小さじを加えて混ぜ合わせた後で、1分ほど少しだけ火を弱くして煮る。長ネギを加えて、しんなりしてくるまで煮る。

• 3

  【器にふしめんとお汁を合わせる】 器に召し上がる量のふしめんを入れて、お汁を具材と一緒に注いて混ぜ合わせる。味見をして味を整える。 ※薄ければ「ヤマキ　割烹白だし」を足す。濃い場合はお湯を足す。

ポイント

・ふしめんの代用にそうめんやうどんやお蕎麦でも可能です。 ・豚肉を鶏肉に代用も可能です。 ・お野菜は季節のお野菜を加えたり、家に残っているお汁に入れても良さそうなお野菜を加えてもおすすめです。

作ってみた！

質問