焼き新玉ねぎの大葉入り和風マリネ

材料2人分

• 新玉ねぎ
  約250g(一個分くらい)
• 米油
  大さじ1/2
• A
  めんつゆ（4倍濃縮）
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  米酢
  大さじ2
• A
  水
  大さじ2(めんつゆの濃縮度で半分くらいの濃縮になる量で)
• 大葉
  約5枚
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  新玉ねぎは皮をむいて、繊維に沿って薄切りに。大葉は半分に切り細切りに。

• 1

  フライパンに米油を入れて、新玉ねぎを焼き目がつくくらいに中火から弱火で調整しながら焼いていく。

• 2

  A めんつゆ（4倍濃縮）大さじ1、醤油大さじ1、米酢大さじ2、水大さじ2を加えて、さっと混ぜて火を止めてから、大葉と白ごまを混ぜ合わせ、容器に入れて冷やす。

• 3

  よく冷えたら食べごろなので、あら熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やす。

ポイント

すっぱいのが好きな方は米酢を多めに入れてください。

作ってみた！

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