スイートチリソースで☆エスニック煮豚☆

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2018.06.08

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID 300580

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

スイートチリソースを使ったエスニックな煮豚です^ ^

薬膳効果
○豚肉...滋養強壮に、加齢による潤い不足に、虚弱体質に
○ねぎ...寒気や風邪、下痢などに
○パクチー ...食欲不振、食後のお腹の張りに

    材料4人分
    豚肩ロースブロック 450g
    A
    スイートチリソース 150cc
    A
    醤油 50cc
    A
    150cc
    長ねぎ(白髪ねぎ) お好みで
    パクチー お好みで
    作り方
    Point!
    白髪ねぎ、パクチーはお好みでどうぞ^^
    1. フライパンを熱して豚肩ロースブロック肉のまわりに焼き色をつけます。
    2. 鍋にA

      スイートチリソース 150cc、醤油 50cc、酒 150cc

      を入れて煮たて、1の豚肉を入れて弱火で40分煮ます。
    3. 40分煮たら豚肉を取り出し、煮汁をとろりとするまで煮詰めます。
    4. 煮汁を煮詰めたら豚肉を戻して絡めて粗熱を取ってからスライスして、煮汁をかけ、長ねぎとパクチーをお好みで乗せたら出来上がりです^^
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