主菜
スイートチリソースで☆エスニック煮豚☆
投稿日2018/06/08
更新日2018/06/08
調理時間60分
スイートチリソースを使ったエスニックな煮豚です^ ^ 薬膳効果 ○豚肉...滋養強壮に、加齢による潤い不足に、虚弱体質に ○ねぎ...寒気や風邪、下痢などに ○パクチー ...食欲不振、食後のお腹の張りに
材料4人分
- 豚肩ロースブロック450g
- Aスイートチリソース150cc
- A醤油50cc
- A酒150cc
- 長ねぎ(白髪ねぎ)お好みで
- パクチーお好みで
作り方
ポイント
白髪ねぎ、パクチーはお好みでどうぞ＾＾
- 1
フライパンを熱して豚肩ロースブロック肉のまわりに焼き色をつけます。
- 2
鍋にA スイートチリソース150cc、醤油50cc、酒150ccを入れて煮たて、1の豚肉を入れて弱火で40分煮ます。
- 3
40分煮たら豚肉を取り出し、煮汁をとろりとするまで煮詰めます。
- 4
煮汁を煮詰めたら豚肉を戻して絡めて粗熱を取ってからスライスして、煮汁をかけ、長ねぎとパクチーをお好みで乗せたら出来上がりです^^
レシピID
300580
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)