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夏には夏の*夏鍋*

25
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2018.06.27

分類主菜

調理時間: 25分

ID311637

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

鍋はお野菜、肉類、スープ、〆がひと鍋で済んで、忙しい主婦には助かりますよね^ ^

夏には夏の鍋で!美味しく!楽しく!時短!が叶います♡

薬膳効果は工程5に書いてます^ ^

枝豆 ごぼう 梅雨 野菜 豚肉 ネギ 時短 キャベツ レモン 簡単レシピ 出汁 スープ ズッキーニ 簡単 トマト 味醂 ヘルシー 昆布 ブラックペッパー

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材料4人分
A
1リットル
A
大さじ1
A
鶏ガラスープの素 大さじ1
A
昆布茶か昆布だしの素 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
小さじ1/2
A
醤油 小さじ1
A
ガーリックパウダー(食塩添加品) 小さじ2
B
夏ごぼう 100g
B
ズッキーニ 1本
B
夏ネギ 1本
B
キャベツ 1/4個
トマト 1個
豚小間切れ肉 300g
枝豆 お好みで
茹でそうめん お好みで
レモン汁 少々
ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
〆は、春雨や米麺も良く合います^ ^
  1. 鍋にA

    水 1リットル、酒 大さじ1、鶏ガラスープの素 大さじ1、昆布茶か昆布だしの素 大さじ1、みりん 大さじ1、塩 小さじ1/2、醤油 小さじ1、ガーリックパウダー(食塩添加品) 小さじ2

    を入れ煮立たせ鍋つゆを作ります。
  2. 食べやすく切ったB

    夏ごぼう 100g、ズッキーニ 1本、夏ネギ 1本、キャベツ 1/4個

    を入れて煮ます。
  3. 野菜に火が通ったら豚小間切れ肉、トマトをいれ、豚肉に火が通ったら枝豆を乗せて出来上がりです。
  4. 〆はスープにブラックペッパー、レモン汁を足して、茹でそうめんをつけていただきます^ ^
  5. 薬膳効果
    ○豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に効果的。
    ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ効能があります。
    ○ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。
    〇トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
    ○ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に
    ○ねぎ...寒気や風邪、下痢などに
    ○キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに
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