Name: 夏には夏の＊夏鍋＊
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Ingredients: 水 1リットル; 酒 大さじ1; 鶏ガラスープの素 大さじ1; 昆布茶か昆布だしの素 大さじ1; みりん 大さじ1; 塩 小さじ1/2; 醤油 小さじ1; ガーリックパウダー(食塩添加品) 小さじ2; 夏ごぼう 100g; ズッキーニ 1本; 夏ネギ 1本; キャベツ 1/4個; トマト 1個; 豚小間切れ肉 300g; 枝豆 お好みで; 茹でそうめん お好みで; レモン汁 少々; ブラックペッパー お好みで

2018.06.27

分類主菜

調理時間： 25分

ID 311637

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

鍋はお野菜、肉類、スープ、〆がひと鍋で済んで、忙しい主婦には助かりますよね^ ^

夏には夏の鍋で！美味しく！楽しく！時短！が叶います♡

薬膳効果は工程５に書いてます^ ^

材料4人分

A	水	1リットル
A	酒	大さじ1
A	鶏ガラスープの素	大さじ1
A	昆布茶か昆布だしの素	大さじ1
A	みりん	大さじ1
A	塩	小さじ1/2
A	醤油	小さじ1
A	ガーリックパウダー(食塩添加品)	小さじ2
B	夏ごぼう	100g
B	ズッキーニ	1本
B	夏ネギ	1本
B	キャベツ	1/4個
	トマト	1個
	豚小間切れ肉	300g
	枝豆	お好みで
	茹でそうめん	お好みで
	レモン汁	少々
	ブラックペッパー	お好みで

作り方

Point!

〆は、春雨や米麺も良く合います^ ^

鍋にA
水 1リットル、酒大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、昆布茶か昆布だしの素大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1/2、醤油小さじ1、ガーリックパウダー(食塩添加品) 小さじ2
を入れ煮立たせ鍋つゆを作ります。
食べやすく切ったB
夏ごぼう 100g、ズッキーニ 1本、夏ネギ 1本、キャベツ 1/4個
を入れて煮ます。
野菜に火が通ったら豚小間切れ肉、トマトをいれ、豚肉に火が通ったら枝豆を乗せて出来上がりです。
〆はスープにブラックペッパー、レモン汁を足して、茹でそうめんをつけていただきます^ ^
薬膳効果
○豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に効果的。
ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ効能があります。
○ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。
〇トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
○ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に
○ねぎ...寒気や風邪、下痢などに
○キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに

つくメモ

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