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夏には夏の＊夏鍋＊

25分

3

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材料
作り方
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2018.06.27

分類主菜

調理時間： 25分

ID311637

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

鍋はお野菜、肉類、スープ、〆がひと鍋で済んで、忙しい主婦には助かりますよね^ ^

夏には夏の鍋で！美味しく！楽しく！時短！が叶います♡

薬膳効果は工程５に書いてます^ ^

鍋枝豆ごぼう梅雨野菜豚肉ネギ肉時短キャベツレモン夏簡単レシピ酢出汁米鍋スープズッキーニ簡単トマト味醂ヘルシー昆布ブラックペッパー

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材料4人分

A	水	1リットル
A	酒	大さじ1
A	鶏ガラスープの素	大さじ1
A	昆布茶か昆布だしの素	大さじ1
A	みりん	大さじ1
A	塩	小さじ1/2
A	醤油	小さじ1
A	ガーリックパウダー(食塩添加品)	小さじ2
B	夏ごぼう	100g
B	ズッキーニ	1本
B	夏ネギ	1本
B	キャベツ	1/4個
	トマト	1個
	豚小間切れ肉	300g
	枝豆	お好みで
	茹でそうめん	お好みで
	レモン汁	少々
	ブラックペッパー	お好みで

作り方

Point!

〆は、春雨や米麺も良く合います^ ^

鍋にA
水 1リットル、酒大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、昆布茶か昆布だしの素大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1/2、醤油小さじ1、ガーリックパウダー(食塩添加品) 小さじ2
を入れ煮立たせ鍋つゆを作ります。
食べやすく切ったB
夏ごぼう 100g、ズッキーニ 1本、夏ネギ 1本、キャベツ 1/4個
を入れて煮ます。
野菜に火が通ったら豚小間切れ肉、トマトをいれ、豚肉に火が通ったら枝豆を乗せて出来上がりです。
〆はスープにブラックペッパー、レモン汁を足して、茹でそうめんをつけていただきます^ ^
薬膳効果
○豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に効果的。
ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ効能があります。
○ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。
〇トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
○ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に
○ねぎ...寒気や風邪、下痢などに
○キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに

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