お疲れ気味な肝臓に！二日酔いの朝に！＊豆苗しじみ昆布うどん＊

Name: お疲れ気味な肝臓に！二日酔いの朝に！＊豆苗しじみ昆布うどん＊
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 水 1.5ℓ; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; 鶏ガラスープの素 大さじ2; 塩 適宜; ごま油 大さじ1; 切り昆布 100g; しじみ 350g; 豆苗 1袋; うどん 4玉; すりごま お好みで

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10分

飲み過ぎで疲れた肝臓に沁み渡るうどんです^ ^ 二日酔いの朝に食べると回復早いです！薬膳効果＊豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果、肝機能向上＊昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に＊しじみ...アルコールを分解、二日酔いに、飲み過ぎに、貧血に、解毒に

材料4人分

水
1.5ℓ
A
みりん
大さじ1
A
酒
大さじ1
A
鶏ガラスープの素
大さじ2
塩
適宜
ごま油
大さじ1
切り昆布
100g
しじみ
350g
豆苗
1袋
うどん
4玉
すりごま
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
しじみは砂抜きをしておきます。豆苗は根元をキッチンバサミで切り落としておきます。
1
鍋に水とA みりん大さじ1、酒大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ2を入れて煮立てます。
2
1が煮立ったら切り昆布、しじみ、うどん、豆苗を入れ、しじみが開いたら味をみながら塩で味を調え、ごま油を垂らしたら出来あがりです^ ^ お好みですりごまを乗せて下さい!