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    主食

    お疲れ気味な肝臓に!二日酔いの朝に!*豆苗しじみ昆布うどん*

    • 投稿日2018/09/11

    • 更新日2018/09/11

    • 調理時間10

    お気に入り

    38

    飲み過ぎで疲れた肝臓に沁み渡るうどんです^ ^ 二日酔いの朝に食べると回復早いです! 薬膳効果 *豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果、肝機能向上 *昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に *しじみ...アルコールを分解、二日酔いに、飲み過ぎに、貧血に、解毒に

    材料4人分

    • 1.5ℓ
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      大さじ2
    • 適宜
    • ごま油
      大さじ1
    • 切り昆布
      100g
    • しじみ
      350g
    • 豆苗
      1袋
    • うどん
      4玉
    • すりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    素麺を入れても美味しいです^ ^

    • しじみは砂抜きをしておきます。 豆苗は根元をキッチンバサミで切り落としておきます。

    • 1

      鍋に水とA みりん大さじ1、酒大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ2を入れて煮立てます。

    • 2

      1が煮立ったら切り昆布、しじみ、うどん、豆苗を入れ、しじみが開いたら味をみながら塩で味を調え、ごま油を垂らしたら出来あがりです^ ^ お好みですりごまを乗せて下さい!

    レシピID

    354052

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History