鮭ときのこのレモン鍋

20

2019.11.06

分類主菜

調理時間: 20分

ID 381992

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

レモン醤油味の鍋つゆでいただくお鍋。
鮭ときのこのうま味たっぷり!レモンがさっぱりと仕上げてくれます。
レモン果汁を加えると魚独特の臭み成分をやわらげてくれます。

材料4人分
生鮭(切り身) 4切れ
しいたけ 4個
まいたけ 1パック
白菜 1/6株
豆苗 1パック
にんじん 1/2個
絹ごし豆腐 1/2丁
A
昆布だし 800ml
A
レモン果汁(ポッカレモン100) 大さじ2
A
大さじ2
A
しょうゆ 大さじ1
A
小さじ1/2
大根おろし お好みで
七味唐辛子 お好みで
作り方
Point!
*きのこはしめじやエリンギなどお好みで。
*しめにはうどんやラーメンがおすすめです。
  1. 生鮭(切り身)はひと口大に切る。
  2. しいたけは軸を切り落として十字の飾り切りにする。
    まいたけは小房に分ける。
    白菜はざく切りにして、豆苗は根元を切り落として長さを半分に切る。
    にんじんはピーラーでリボン状にむく。
    絹ごし豆腐は4等分に切る。
  3. 鍋にA

    昆布だし 800ml、レモン果汁(ポッカレモン100) 大さじ2、酒 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、塩 小さじ1/2

    を煮たて、1と2の具材を火が通りにくいものから入れて煮る。
    火が通れば鍋つゆごと器に取り分けて、お好みで大根おろし、七味唐辛子でいただく。
6 29
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

このレシピをサイトに埋め込む

関連コラム article

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは