副菜
＊切り干し大根と高野豆腐のツナコーン煮〜ほんのり味噌風味＊
投稿日2018/10/08
更新日2018/10/08
調理時間30分
切り干し大根の戻し汁と、コーン缶の汁もしっかり使って旨味と甘味がぎっしり詰まった洋風煮です^ ^ 隠し味の味噌がコクアップして、子供も喜んで食べてくれます！ 作り置きにもおすすめです^ ^ 薬膳効果は工程２に書いてます！
材料（作り置き分も入れて4人分くらいです。）
- 切り干し大根50g
- 高野豆腐5枚
- コーン缶固形量120g
- ツナ小1缶
- A切り干し大根の戻し汁とコーン缶の汁と水合わせて600cc
- Aコンソメ(顆粒)大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A味噌大さじ1
作り方
ポイント
コーンは《はごろもシャキッとコーン》1缶使っています。
- 準
高野豆腐は水で戻し、一枚を4等分に角切りにします。 切り干し大根は洗ってから水で戻しておきます。戻し汁はとっておきます。
- 1
鍋にA 切り干し大根の戻し汁とコーン缶の汁と水合わせて600cc、コンソメ(顆粒)大さじ1、砂糖大さじ1、味噌大さじ1を煮立てて高野豆腐、切り干し大根、コーン缶、ツナを入れ、落し蓋をして弱めの中火で約20分煮汁が少なくなるまで煮込んだら出来上がりです^ ^
- 2
薬膳効果 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆切り干し大根...身体に溜まった脂を溶かす。 ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆とうもろこし...浮腫みに、疲れに、便秘に、解毒作用
レシピID
367152
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
