主菜
まろやかカレー味！＊鶏もも肉とえのきのカレークリーム炒め＊
投稿日2018/10/23
更新日2018/10/23
調理時間20分
鶏もも肉とえのきのまろやかなカレー炒めです^ ^ 仕上げのクリームチーズがまろやかにまとめてくれます♡ 薬膳効果 ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆鶏肉..虚弱体質に、疲労回復に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉(皮なし)500g
- えのき300g
- オリーブオイル大さじ1
- A酒小さじ2
- Aみりん小さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- Aカレー粉小さじ1〜
- A砂糖小さじ2
- クリームチーズ60g
- 塩胡椒少々
作り方
ポイント
カレー粉の量はお好みで増減して下さい
- 準
鶏もも肉はひと口大に切り、塩胡椒少々を揉み込んでおきます。 えのきは石づきを切り、半分に切ります。 A 酒小さじ2、みりん小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2、カレー粉小さじ1〜、砂糖小さじ2は混ぜておきます。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱して鶏もも肉を焼きます。
- 2
両面こんがり焼けたらえのきを入れ、えのきがしんなりしたらA 酒小さじ2、みりん小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2、カレー粉小さじ1〜、砂糖小さじ2を入れて炒め合わせます。
- 3
最後にクリームチーズを入れて絡めたら出来上がりです^ ^
レシピID
367669
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)