鶏もも肉のカレー炒め【作りおき】

15

2017.11.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID 150804

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

じゃがいもがこんがりホクホク♪
カレー風味で食が進み、冷めても食べやすいのでお弁当のおかずにもオススメです。

お酒のおつまみにも。

    材料3人分
    鶏もも肉 320g(大1枚分)
    じゃがいも 230g(大2個分)
    油(オリーブオイル使用) 小さじ1
    A
    カレー粉 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ1
    A
    料理酒 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・鶏もも肉の皮目とじゃがいもは、じっくり焼き色がつくまで焼いて下さい。
    1. じゃがいもは皮をむき1cm幅の輪切りにして、やわらかくなるまでゆでてザルに上げる。
    2. A

      カレー粉 小さじ1、砂糖 小さじ1、オイスターソース 小さじ1、料理酒 大さじ1

      は混ぜ合わせておく。
      鶏もも肉は一口大に切り、ひとつまみの塩を揉み込む。
    3. フライパンに油をひき強火にかけ、鶏もも肉の皮目から焼き色がつくまで焼き、裏返し蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。
    4. ③にじゃがいもを加えじゃがいもに焼き色がつくまで焼き、A

      カレー粉 小さじ1、砂糖 小さじ1、オイスターソース 小さじ1、料理酒 大さじ1

      」を加えフライパンをゆすりながら絡める。
    5. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
    232 1783
    コメント・感想 Comment
    455464 さん
    2021.06.21 15:58

    こんにちは♫美味しそうですね!ぜひ作りたいです。よかったらお使いのカレー粉を教えていただけますか?

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2021.06.21 16:12:07

    455464さん、こんにちは(^o^) とっても嬉しいです。 ぜひぜひ!お試し下さい〜。 カレー粉は、エスビー食品さんの赤缶のものを使っています。 ご質問ありがとうございました。

    455464
    455464 さん
    2021.06.21 16:57:29

    ありがとうございます!

    244511 さん
    2020.05.25 17:26

    とってもおいしかったです! また作ります。

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.05.25 17:18:31

    244511さん、こんばんは(^o^) お試し頂き、とても嬉しいお言葉までありがとうございました。

    鈴木美鈴 さん
    2019.02.01 20:06

    ちーたんさんこんばんは~(*^^*) 子供さん達もたくさん食べていただき、嬉しいです。 倍量ですか!!感謝です♪

    鈴木美鈴 さん
    2019.02.01 10:53

    ちーたんさんこんにちは(*^^*)お試しいただき、美味しそうな写真まで、本当にありがとうございます。せせり!!美味しいですよね。ビールのおつまみに最高ですね。

    ちーたん
    ちーたん さん
    2019.02.01 20:27:03

    子供たちもいっぱい食べてくれました! 次回は倍量で作ります!

    ちーたん さん
    2019.02.01 10:47

    せせりで作りました! ビールのおつまみに最高ですっ♡

    うりんこ。 さん
    2018.08.03 13:40

    余っていた冷凍フライドポテトと安かった鶏肩肉で作りました。 暑い日に食欲のわくカレー味、こどももぱくぱく食べてくれました。 冷めても美味しいのが帰りの遅い主人にも嬉しいです♡

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2018.08.03 17:46:26

    うりんこ。さん、こんにちは~。お試しいただき、嬉しいお言葉まで本当にありがとうございます。感激です!!

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